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Influência dos materiais no espaço restaurante (2017)

  • Authors:
  • USP affiliated author: SORTINO, ANNA PAULA BARBUGLI - FAU
  • School: FAU
  • Sigla do Departamento: AUT
  • Subjects: RESTAURANTES; ALIMENTAÇÃO; MATERIAIS; PSICOLOGIA; COR
  • Language: Português
  • Abstract: A dissertação aborda o espaço restaurante como elemento de estudo. A contextualização aborda a história e a evolução do ambiente até os dias de hoje, os prérequisitos do projeto e as considerações psicológicas da influência nos clientes e usuários. Todos os capítulos discorrem sobre os elementos principais que compõe um restaurante, acompanhados por imagens com referências do mercado, de acordo com o tema. Em sequência, são descritos e estudados todos os componentes em três estudos de caso
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 23.03.2017
  • Online source access
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    • ABNT

      SORTINO, Anna Paula Barbugli; CESAR, João Carlos de Oliveira. Influência dos materiais no espaço restaurante. 2017.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/ >.
    • APA

      Sortino, A. P. B., & Cesar, J. C. de O. (2017). Influência dos materiais no espaço restaurante. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/
    • NLM

      Sortino APB, Cesar JC de O. Influência dos materiais no espaço restaurante [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/
    • Vancouver

      Sortino APB, Cesar JC de O. Influência dos materiais no espaço restaurante [Internet]. 2017 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/16/16132/tde-19122017-145710/

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