Exportar registro bibliográfico

Implantação de um programa de gestão em propriedades leiteiras para melhoria da qualidade do leite (2018)

  • Authors:
  • Autor USP: SILVA, JANIELEN DA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LZT
  • Subjects: BOVINOS LEITEIROS; FAZENDAS LEITEIRAS; LEITE; MASTITE ANIMAL; VACAS
  • Language: Português
  • Abstract: A mastite é o problema de saúde mais prevalente de rebanhos leiteiros, levando a enormes prejuízos econômicos para os produtores em todo o mundo. A redução dos prejuízos decorrentes desta doença depende da implantação de programas de prevenção e controle e, do conhecimento dos fatores de risco relacionadas a sua acorrência. Portanto, o primeiro objetivo deste estudo foi analisar os fatores de risco mais fortemente associados à mastite clínica e subclínica e a correlação desses fatores com contagem de células somáticas (CCS) e contagem bacteriana total (CBT) dos tanques de refrigeração em fazendas leiteiras brasileiras. O segundo, foi estudar a eficiência da implantação de um programa de gerenciamento, baseado no método de análise e solução de problemas (MASP), para redução da CCS e CBT destas fazendas e a variação da CCS e CBT com a sazonalidade. Para o primeiro objetivo, foram utilizados dados de 16 propriedades do estado de Minas Gerais - Brasil. Através da realização de duas visitas às propriedades coletou-se dados do tamanho do rebanho, média da produção de leite por vaca, CCS e CBT do tanque e fatores de risco associados ao risco de novas infecções e cronicidade das infecções intramamárias. Para identificar os fatores mais fortemente associados à mastite, foi realizada uma análise fatorial e o método paramétrico de Pearson foi utilizado para avaliar a correlação entre todas as variáveis, inclusive com CCS e CBT. Para o segundo objetivo, avaliou-se as mesmas 16 fazendasque participaram da implantação do MASP e outras 16 fazendas que não participaram (controle), em três fases com relação a implantação do programa (antes, durante e depois). Também, avaliou-se os dados destas fazendas com relação as estações do ano. Para avaliar o efeito de fase, estação do ano e implantação ou não do programa MASP foi realizado um modelo linear misto utilizando o PROC MIXED do SAS e, a comparação entre as médias foi feita por meio do teste ajustado de Tukey-Kramer. A partir da análise fatorial, quatro fatores explicaram a maior parte da varialibidade da mastite (72,3%): fator 1) tamanho do rebanho e rotina de ordenha (29,7%); fator 2) controle da mastite (17,2%); fator 3) qualidade higiênico-sanitária e produção média por vaca (13,5%) e, fator 4) descarte (11,9%). Houve uma correlação negativa (r = -0,56) entre CCS e produção média de leite por vaca, e uma correlação positiva (r = 0,86) entre CCS e CBT. A implantação do MASP foi eficiente em reduzir a CCS das fazendas na fase durante e depois da implantação, mas não teve influência na CBT. A CCS também varia de acordo com a sazonalidadede, sendo mais alta nos meses mais quentes e úmidos do ano e, mais baixa nos meses mais frios. Mesmo que o MASP tenha sido eficiente em reduzir a CCS dos rebanhos, uma das premissas fundamentais para isto ocorrer é a de que, todas as atividades preconizadas durante o programa sejam realizadas pelos envolvidos. Para que isto aconteça, é imprescindível que o gestor ou dono dafazenda queira e, portanto, esteja motivado para reduzir a mastite em sua propriedade
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 11.06.2018
  • Acesso à fonte
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SILVA, Janielen da; MACHADO, Paulo Fernando. Implantação de um programa de gestão em propriedades leiteiras para melhoria da qualidade do leite. 2018.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2018. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082018-102511/ >.
    • APA

      Silva, J. da, & Machado, P. F. (2018). Implantação de um programa de gestão em propriedades leiteiras para melhoria da qualidade do leite. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082018-102511/
    • NLM

      Silva J da, Machado PF. Implantação de um programa de gestão em propriedades leiteiras para melhoria da qualidade do leite [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082018-102511/
    • Vancouver

      Silva J da, Machado PF. Implantação de um programa de gestão em propriedades leiteiras para melhoria da qualidade do leite [Internet]. 2018 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-22082018-102511/


Digital Library of Intellectual Production of Universidade de São Paulo     2012 - 2021