Uma voz contra a indústria [Entrevista] (2018)
- Authors:
- Autor USP: MONTEIRO, CARLOS AUGUSTO - FSP
- Unidade: FSP
- Subjects: ALIMENTAÇÃO; VALOR NUTRITIVO; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; DOENÇA CRÔNICA; OBESIDADE; PESQUISADORES
- Language: Português
- Abstract: A edição da Revista Época da semana de 26 a 31/03/2018 publica um perfil do Prof. Carlos Monteiro – Professor Titular do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, traçando um pouco de sua vida pessoal, sua atuação acadêmica, do reconhecimento que tem de cientistas de todo o mundo e de sua luta contra os alimentos processados. De leitura fácil e agradável até para não acadêmicos matéria “Uma voz contra a indústria”, escrita pelo jornalista Rafael Ciscati relata como Monteiro e sua equipe criaram o conceito de “ultraprocessados” para alimentos modificados pela indústria e como esses alimentos tem aumentado a obesidade e as doenças cardiovasculares no Brasil e no mundo, ganhando o reconhecimento de cientistas de todo o mundo
- Imprenta:
- Source:
- Título: Época
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 1030, p. 54-59, 26 a 31 mar. 2018
-
ABNT
Uma voz contra a indústria [Entrevista]. Época. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Disponível em: http://novahygeia.fsp.usp.br/site/wp-content/uploads/2018/03/perfil-carlos-monteiro.pdf. Acesso em: 06 maio 2026. , 2018 -
APA
Uma voz contra a indústria [Entrevista]. (2018). Uma voz contra a indústria [Entrevista]. Época. São Paulo: Faculdade de Saúde Pública, Universidade de São Paulo. Recuperado de http://novahygeia.fsp.usp.br/site/wp-content/uploads/2018/03/perfil-carlos-monteiro.pdf -
NLM
Uma voz contra a indústria [Entrevista] [Internet]. Época. 2018 ;( 1030): 54-59.[citado 2026 maio 06 ] Available from: http://novahygeia.fsp.usp.br/site/wp-content/uploads/2018/03/perfil-carlos-monteiro.pdf -
Vancouver
Uma voz contra a indústria [Entrevista] [Internet]. Época. 2018 ;( 1030): 54-59.[citado 2026 maio 06 ] Available from: http://novahygeia.fsp.usp.br/site/wp-content/uploads/2018/03/perfil-carlos-monteiro.pdf - Evolução da obesidade nos anos 90: a trajetória da enfermidade segundo estratos sociais no Nordeste e Sudeste do Brasil.
- O volume cilíndrico do braço: um índice de interesse na avaliação do estado nutricional infantil
- O desempenho do volume cilíndrico do braço no diagnóstico do estado nutricional infantil (II)
- Novo guia alimentar do Ministério da Saúde recomenda alimentos frescos: regra de ouro é dar preferência a alimentos crus, in natura, ou minimamente processados
- Curso Online “Comida de Verdade”
- Avaliação do impacto do programa "Leite é Saúde" (PSL) na recuperação nutricional de crianças no município do Rio de Janeiro
- Relevância epidemiológica da desnutrição e da obesidade em distintas classes sociais: métodos de estudo e aplicação à população brasileira
- Trends of obesity and underweight in older children and adolescents in the United States, Brazil, China, and Russia
- Soja: por que sim, por que nao
- Tendência secular e diferenciais regionais da mortalidade infantil no Brasil
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
