Recent food applications of microbial surfactants (2018)
- Authors:
- Autor USP: NITSCHKE, MARCIA - IQSC
- Unidade: IQSC
- DOI: 10.1080/10408398.2016.1208635
- Subjects: ALIMENTOS; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Critical Reviews in Food Science and Nutrition
- ISSN: 1040-8398
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 58, n. 4, p. 631-638, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
NITSCHKE, Marcia e SILVA, Sumária Sousa e. Recent food applications of microbial surfactants. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, v. 58, n. 4, p. 631-638, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1208635. Acesso em: 28 mar. 2024. -
APA
Nitschke, M., & Silva, S. S. e. (2018). Recent food applications of microbial surfactants. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58( 4), 631-638. doi:10.1080/10408398.2016.1208635 -
NLM
Nitschke M, Silva SS e. Recent food applications of microbial surfactants [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2018 ; 58( 4): 631-638.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1208635 -
Vancouver
Nitschke M, Silva SS e. Recent food applications of microbial surfactants [Internet]. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2018 ; 58( 4): 631-638.[citado 2024 mar. 28 ] Available from: https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1208635 - Antimicrobial activity of rhamnolipids against listeria monocytogenes and their synergistic interaction with nisin
- Purification and characterization of a surfactin-like molecule produced by Bacillus sp. H2O-1 and its antagonistic effect against sulfate reducing bacteria
- Desenvolvimento de uma célula da combustível microbiana com cultura Pseudomonas aeruginosa
- Produção de biotensoativos a partir de resíduos de óleos e gorduras
- Biotensoativos como inibidores da adesão de bactérias patogênicas em superfícies de poliestireno
- Influencia of growth media and temperature on bacterial adhesion to polystyrene surfaces
- Evaluation of rhamnolipids surfactants as agents to reduce the adhesion of staphylococcus aureus to polystyrene surfaces
- Disruption of Escherichia coli biofims by rhamnolipids: effect of the medium, temperature and concentration
- The antibacterial activity of rhamnolipid biosurfactant is pH dependent
- Rhamnolipid and surfactin inhibit listeria monocytogenes adhesion
Informações sobre o DOI: 10.1080/10408398.2016.1208635 (Fonte: oaDOI API)
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