Ácidos graxos plasmáticos e dietéticos: existe correlação? (2015)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROGERO, MARCELO MACEDO - FSP ; SOUZA, JOSE MARIA PACHECO DE - FSP ; DAMASCENO, NÁGILA RAQUEL TEIXEIRA - FSP ; FISBERG, REGINA MARA - FSP ; MARCHIONI, DIRCE MARIA LOBO - FSP
- Unidade: FSP
- Assunto: DOENÇAS CARDIOVASCULARES
- Language: Português
- Abstract: INTRODUÇÃO Alguns ácidos graxos, principalmente os poli-insaturados, têm sido descritos como benéficos na redução da mortalidade por doença cardiovascular. Por outro lado, tais análises são pautadas, na sua maioria, por inquéritos alimentares que estão sujeitos a erros de coleta e análises. Entretanto, ainda não há consenso na literatura da correspondência dos ácidos graxos dietéticos com os circulantes no organismo. OBJETIVOS Correlacionar os ácidos graxos dietéticos com os circulantes plasmáticos. METODOLOGIA Foi realizado um estudo com 300 indivíduos do Inquérito de Saúde de base populacional no Município de São Paulo (ISACapital 2008). Deste estudo, foram utilizados dados demográficos, socioeconômicos, de estilo de vida, medidas antropométricas e bioquímicas. Foram realizados dois recordatórios de 24 horas (R24h) em dias não consecutivos. A primeira medida de R24h foi coletada em domicílio em 2008 e a segunda medida foi coletada por telefone em 2009. Foram calculadas a média aritmética entre as duas medidas e a média ajustada pela variância intrapessoal, utilizando-se o programa Multiple Source Method. O percentual de ácidos graxos foi analisado por cromatografia gasosa (CG). Para correlacionar os valores de ácidos graxos dietéticos com os plasmáticos foi utilizado o coeficiente de correlação de Spearman. RESULTADOS A maioria dos ácidos graxos não apresentou correlação significante. Os ácidos graxos plasmáticos que apresentaram correlações com a dieta foram o ácido docosaexaenoico - DHA (r=0,176; p=0,004) na média aritmética e linoleico (r=0,117; p=0,043) e DHA (r=0,117; p=0,042) na média ajustada. CONCLUSÃO Os ácidos graxos plasmáticos e dietéticos poli-insaturados apresentam baixa correlação, entretanto saturados e monoinsaturados não estão correlacionadosÁCIDOS GRAXOS
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- Conference titles: Congresso Nacional da SBAN
-
ABNT
OLIVEIRA, Mayara Freitas et al. Ácidos graxos plasmáticos e dietéticos: existe correlação?. Nutrire. São Paulo: Nutrire. Disponível em: http://www.sban.org.br/congresso2015/Revista_Nutrire_40_suplemento.pdf. Acesso em: 13 fev. 2026. , 2015 -
APA
Oliveira, M. F., Miranda, A. A. M., Carioca, A. A. F., Carvalho, A. M. de, Oki, E., Norde, M. M., et al. (2015). Ácidos graxos plasmáticos e dietéticos: existe correlação? Nutrire. São Paulo: Nutrire. Recuperado de http://www.sban.org.br/congresso2015/Revista_Nutrire_40_suplemento.pdf -
NLM
Oliveira MF, Miranda AAM, Carioca AAF, Carvalho AM de, Oki E, Norde MM, Rogero MM, Souza JMP de, Damasceno NRT, Fisberg RM, Marchioni DML. Ácidos graxos plasmáticos e dietéticos: existe correlação? [Internet]. Nutrire. 2015 ; 40 323 res. PO-26-030.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: http://www.sban.org.br/congresso2015/Revista_Nutrire_40_suplemento.pdf -
Vancouver
Oliveira MF, Miranda AAM, Carioca AAF, Carvalho AM de, Oki E, Norde MM, Rogero MM, Souza JMP de, Damasceno NRT, Fisberg RM, Marchioni DML. Ácidos graxos plasmáticos e dietéticos: existe correlação? [Internet]. Nutrire. 2015 ; 40 323 res. PO-26-030.[citado 2026 fev. 13 ] Available from: http://www.sban.org.br/congresso2015/Revista_Nutrire_40_suplemento.pdf - Influence of IL1B , IL6 and IL10 gene variants and plasma fatty acid interaction on metabolic syndrome risk in a cross-sectional population-based study
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