Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do Estado de São Paulo (2017)
- Authors:
- Autor USP: SILVA, VANESSA RIBEIRO DA - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004
- Subjects: BEBIDAS; REFRIGERANTES; AÇÚCAR; CONSUMO DE ALIMENTOS; SAÚDE DO ADULTO; DOENÇA CRÔNICA; VIGILÂNCIA EPIDEMIOLÓGICA; TELEFONIA; ESTUDOS TRANSVERSAIS
- Keywords: Sistema de Vigilância por Inquérito Telefônico
- Language: Português
- Abstract: Introdução- O aumento da ingestão de bebidas açucaradas tem sido relacionado à epidemia de obesidade e de outras doenças crônicas não transmissíveis (DCNTs). Essa ingestão promove menor saciedade e difere quanto ao mecanismo de resposta ao apetite quando comparado a alimentos sólidos, estimulando o consumo em excesso e, consequentemente, o maior consumo energético e ganho de peso. Compreender as características associadas a esse comportamento pode contribuir para a prevenção e controle das DCNTs no Brasil. Objetivo- Analisar o consumo e as características associadas ao consumo de bebidas açucaradas por adultos no Estado de São Paulo. Métodos- Trata-se de um estudo transversal que utilizou os dados do Sistema de Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico no Estado de São Paulo (VIGITEL São Paulo). Os dados corresponderam à coleta em 2012/2013 e 2014, realizadas por meio de entrevistas padronizadas com indivíduos adultos. Foi realizada análise descritiva da prevalência do consumo regular de bebidas açucaradas segundo as características sociodemográficas, nutricionais e comportamentais da população adulta do Estado de São Paulo. As estimativas foram calculadas com intervalo de confiança de 95 por cento e a associação entre o consumo de bebidas açucaradas e as características estudadas foi avaliada através de modelo de regressão de Poisson.Resultados- Foram estudados 11.320 indivíduos, representativos da população adulta do Estado de São Paulo. A maioria era do sexo feminino e o consumo regular de bebidas açucaradas foi observado em 28,6 por cento da população. O consumo regular dessas bebidas foi observado em maior frequência entre homens, indivíduos jovens, com escolaridade intermediária e que consomem lanches em substituição das refeições. Conclusão: O consumo regular de bebidas açucaradas é elevado na população do Estado de São Paulo. Desta forma, estratégias e políticas públicas baseadas no perfil de consumo na população são essenciais para reverter esse quadro.
- Imprenta:
- Data da defesa: 15.09.2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
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ABNT
SILVA, Vanessa Ribeiro da. Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do Estado de São Paulo. 2017. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2017. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004. Acesso em: 22 jan. 2026. -
APA
Silva, V. R. da. (2017). Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do Estado de São Paulo (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004 -
NLM
Silva VR da. Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do Estado de São Paulo [Internet]. 2017 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004 -
Vancouver
Silva VR da. Consumo de bebidas açucaradas e características associadas: inquérito com adultos do Estado de São Paulo [Internet]. 2017 ;[citado 2026 jan. 22 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004
Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2017.tde-04102017-144004 (Fonte: oaDOI API)
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