Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: LOPES, FERNANDO SILVA - IQ ; LAGO, CLAUDIMIR LUCIO DO - IQ
- Unidade: IQ
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.09.140
- Subjects: CAFÉ; ADULTERAÇÃO DE ALIMENTOS; MONOSSACARÍDEOS; SOJA; MILHO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 243, p. 305-310, 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
DANIEL, Daniela et al. Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry. Food Chemistry, v. 243, p. 305-310, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.140. Acesso em: 06 out. 2024. -
APA
Daniel, D., Lopes, F. S., Santos, V. B. dos, & Lago, C. L. do. (2018). Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry. Food Chemistry, 243, 305-310. doi:10.1016/j.foodchem.2017.09.140 -
NLM
Daniel D, Lopes FS, Santos VB dos, Lago CL do. Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 243 305-310.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.140 -
Vancouver
Daniel D, Lopes FS, Santos VB dos, Lago CL do. Detection of coffee adulteration with soybean and corn by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry [Internet]. Food Chemistry. 2018 ; 243 305-310.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2017.09.140 - Ionic mobility of the solvated proton and acid-base titration in a four-compartment capillary electrophoresis system
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2017.09.140 (Fonte: oaDOI API)
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