Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: results from the National Dietary Survey 2008-2009 (2017)
- Authors:
- Autor USP: FISBERG, REGINA MARA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/1678-98652017000100008
- Subjects: LATICÍNIOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; NUTRIÇÃO
- Language: Inglês
- Abstract: Objetivo: Estimar o consumo de produtos lácteos pela população brasileira. Métodos: Dados de consumo alimentar obtidos por meio de registro alimentar de dois dias não-consecutivos de 34.003 indivíduos com 10 anos ou mais de idade participantes do Primeiro Inquérito Nacional de Alimentação (2008-2009) foram utilizados para estimar o consumo de produtos lácteos. Os produtos lácteos foram divididos em quatro subgrupos maiores: leite, queijo, iogurte e outros lácteos. Frequências absolutas e relativas de indivíduos da população que reportaram consumir os produtos lácteos em pelo menos um dos registros alimentares foram calculadas conforme sexo, idade, região geográfica e níveis de renda familiar mensal per capita. Além disso, estimou-se a quantidade média de consumo dos produtos lácteos, assim como sua contribuição para a ingestão de energia total, proteína, cálcio, fósforo e magnésio. Resultados: Observou-se que apenas 43,0% da população consome produtos lácteos, sendo o leite o produto mais frequentemente consumido (21,1%). A prevalência de consumo foi superior entre o sexo feminino, os idosos e os indivíduos residentes na região Sul e pertencentes aos maiores estratos de renda familiar per capita. A contribuição nutricional dos produtos lácteos para a ingestão de energia e para a maioria dos nutrientes avaliados foi inferior a 10,0% e seu consumo médio diário foi de 101.8g. Conclusão: Tendo em vista o baixo consumo de produtos lácteos pela população brasileira e os benefícios associados a este grupo de alimentos, justificam-se estratégias de saúde pública para o aumento do consumo deste grupo de alimentos
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.30, n.1, p.79-90, 2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: cc-by
-
ABNT
POSSA, Gabriela et al. Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: results from the National Dietary Survey 2008-2009. Revista de Nutrição, v. 30, n. 1, p. 79-90, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000100008. Acesso em: 10 ago. 2024. -
APA
Possa, G., Castro, M. A. de, Sichieri, R., Fisberg, R. M., & Fisberg, M. (2017). Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: results from the National Dietary Survey 2008-2009. Revista de Nutrição, 30( 1), 79-90. doi:10.1590/1678-98652017000100008 -
NLM
Possa G, Castro MA de, Sichieri R, Fisberg RM, Fisberg M. Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: results from the National Dietary Survey 2008-2009 [Internet]. Revista de Nutrição. 2017 ;30( 1): 79-90.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000100008 -
Vancouver
Possa G, Castro MA de, Sichieri R, Fisberg RM, Fisberg M. Dairy products consumption in Brazil is associated with socioeconomic and demographic factors: results from the National Dietary Survey 2008-2009 [Internet]. Revista de Nutrição. 2017 ;30( 1): 79-90.[citado 2024 ago. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1590/1678-98652017000100008 - Breakfast Consumption Habit and Its Nutritional Contribution in Latin America: Results from the ELANS Study
- What role fruit's and vegetables consumption plays on oral and pharynx cancer risk?: Meta-analysis of observational studies
- Consumo de energia e macronutrientes dos adultos no distrito do Butantã
- Perfil antropométrico composição corporal e hábitos alimentares de modelos adolescentes brasileiras [resumo]
- Diagnóstico de sobrepeso e obesidade em pré-escolares: comparação de três critérios de classificação [resumo]
- Análise risco-benefício de micronutrientes. [Revisão Técnica]
- Validação de inquéritos dietéticos: uma revisão
- Projeto piloto para implantação de sistema de vigilância nutricional (relatório)
- Comer pode virar brincadeira
- Métodos para avaliação do consumo alimentar em crianças e adolescentes
Informações sobre o DOI: 10.1590/1678-98652017000100008 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
