O indigesto sistema do alimento mercadoria (2016)
- Authors:
- Autor USP: MENDES, AQUILAS NOGUEIRA - FSP
- Unidade: FSP
- DOI: 10.1590/s0104-12902016151741
- Subjects: ALIMENTOS; CONSUMO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; FATORES SOCIOECONÔMICOS; CAPITALISMO
- Language: Português
- Abstract: A caracterização do alimento enquanto mercadoria surge por meio de um sistema alimentar cada vez mais concentrado e determinado por poucas empresas transnacionais, sendo essa uma das consequências da crise estrutural do capitalismo. Entender como a alimentação está dominada pela lógica privada do capital e como o alimento virou mercadoria é uma das chaves para explicar o atual cenário produtor de doenças e de desigualdades econômicas e sociais. A metodologia utilizada neste artigo partiu da perspectiva teórica marxista determinada pela concepção crítica-dialética e de outras abordagens heterodoxas sobre a fase atual do capitalismo. Propõe-se uma discussão sobre o contexto recente do sistema alimentar global e o processo de massificação do alimento em mercadoria, sobre os traços gerais da dinâmica do capitalismo contemporâneo e sua crise com impactos sobre o sistema alimentar e sobre como esse novo contexto constrange o Estado brasileiro na garantia da Segurança Alimentar e Nutricional e no Direito Humano à Alimentação Adequada, impondo desafios importantes no campo da saúde pública e na garantia de direitos humanos
- Imprenta:
- Source:
- Título: Saúde e Sociedade
- ISSN: 1984-0470
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.25, n.2, p.505-515, 2016
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
- Acessar versão aberta:
-
ABNT
MACHADO, Priscila Pereira e OLIVEIRA, Nádia Rosana Fernandes de e MENDES, Áquilas Nogueira. O indigesto sistema do alimento mercadoria. Saúde e Sociedade, v. 25, n. 2, p. 505-515, 2016Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s0104-12902016151741. Acesso em: 27 mar. 2026. -
APA
Machado, P. P., Oliveira, N. R. F. de, & Mendes, Á. N. (2016). O indigesto sistema do alimento mercadoria. Saúde e Sociedade, 25( 2), 505-515. doi:10.1590/s0104-12902016151741 -
NLM
Machado PP, Oliveira NRF de, Mendes ÁN. O indigesto sistema do alimento mercadoria [Internet]. Saúde e Sociedade. 2016 ;25( 2): 505-515.[citado 2026 mar. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-12902016151741 -
Vancouver
Machado PP, Oliveira NRF de, Mendes ÁN. O indigesto sistema do alimento mercadoria [Internet]. Saúde e Sociedade. 2016 ;25( 2): 505-515.[citado 2026 mar. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s0104-12902016151741 - Jornal Brasileiro de Economia da Saúde: JBES
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