Artigo de periodico

Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lamb’s meat (2017)

• Authors:
  • Mazon, Madeline Rezende - Universidade de São Paulo (USP)
  • Carvalho, Roberta Ferreira - Universidade de São Paulo (USP)
  • Pesce, Domingos Marcelo Cenachi
  • Silva, Saulo da Luz e
  • Gallo, Sarita Bonagurio
  • Leme, Paulo Roberto
• USP affiliated authors: SILVA, SAULO DA LUZ E - FZEA ; GALLO, SARITA BONAGURIO - FZEA ; LEME, PAULO ROBERTO - FZEA
• Unidade: FZEA
• DOI: 10.4025/actascianimsci.v39i1.32749
• Subjects: CASTRAÇÃO ANIMAL; CONFINAMENTO ANIMAL; ÁCIDOS GRAXOS; CARNES E DERIVADOS; OVINOS
• Language: Inglês
• Abstract: No experimento realizado, foram utilizados 48 cordeiros machos divididos em blocos casualizados, em esquema fatorial, sendo tais fatores: a condição sexual (castrado ou não castrado) e tempo de confinamento (36 ou 78 dias). Uma dieta rica em grãos foi ofertada e controlada diariamente para medir o desempenho da nutrição animal, as características da carcaça e da carne foram avaliadas, e foi feita análise sensorial. A condição sexual e o tempo em confinamento, bem como a interação entre eles, foram avaliados por análise de variância, utilizando o procedimento GLM do software SAS e as médias dos tratamentos foram comparadas pelo teste t de estudante (p < 0,05). Os animais não castrados apresentaram maior ganho de peso e consumo de matéria seca. Eles também tiveram uma melhor eficiência alimentar e área de lombo. Mais tempo no confinamento resultou em maior peso ao abate. Parâmetros como pH, cor, maciez da carne e atributos sensoriais não foram afetados pelos tratamentos. Para o perfil de ácidos graxos, houve efeitos e as interações entre condição sexual e tempo de confinamento. Concluiu-se que a castração não deve ser usada quando o animal é novo e criado em sistema intensivo, mas a castração pode ser interessante para melhorar o perfil de ácidos graxos da carne
• Imprenta:
  • Publisher place: Maringá
  • Date published: 2017
• Source:
  • Título: Acta Scientiarum. Animal Sciences
  • ISSN: 1806-2636
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 39, n. 1, p. 103-109, 2017

Informações sobre o DOI: 10.4025/actascianimsci.v39i1.32749 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
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• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by

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• ABNT

  MAZON, Madeline Rezende et al. Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lamb’s meat. Acta Scientiarum. Animal Sciences, v. 39, n. 1, p. 103-109, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v39i1.32749. Acesso em: 29 dez. 2025.

• APA

  Mazon, M. R., Carvalho, R. F., Pesce, D. M. C., Silva, S. da L. e, Gallo, S. B., & Leme, P. R. (2017). Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lamb’s meat. Acta Scientiarum. Animal Sciences, 39( 1), 103-109. doi:10.4025/actascianimsci.v39i1.32749

• NLM

  Mazon MR, Carvalho RF, Pesce DMC, Silva S da L e, Gallo SB, Leme PR. Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lamb’s meat [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2017 ; 39( 1): 103-109.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v39i1.32749

• Vancouver

  Mazon MR, Carvalho RF, Pesce DMC, Silva S da L e, Gallo SB, Leme PR. Time on feedlot and sexual effects on animal performance and characteristics of lamb’s meat [Internet]. Acta Scientiarum. Animal Sciences. 2017 ; 39( 1): 103-109.[citado 2025 dez. 29 ] Available from: https://doi.org/10.4025/actascianimsci.v39i1.32749

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