Food industry and processing technology: on time to harmonize technology and social drivers (2018)
- Authors:
- USP affiliated authors: ROSSIGNOLO, VIVIAN LARA DOS SANTOS SILVA - FZEA ; SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- DOI: 10.1007/s12393-017-9164-8
- Subjects: INDÚSTRIA DE ALIMENTOS; PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS; VALOR (ADMINISTRAÇÃO); SATISFAÇÃO DO CONSUMIDOR
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Food Engineering Reviews
- ISSN: 1866-7910
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 10, n. 1, p. 1-13, Mar. 2018
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SILVA, Vivian Lara dos Santos e SERENO, Alberto M. e SOBRAL, Paulo José do Amaral. Food industry and processing technology: on time to harmonize technology and social drivers. Food Engineering Reviews, v. 10, n. 1, p. 1-13, 2018Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s12393-017-9164-8. Acesso em: 11 jan. 2026. -
APA
Silva, V. L. dos S., Sereno, A. M., & Sobral, P. J. do A. (2018). Food industry and processing technology: on time to harmonize technology and social drivers. Food Engineering Reviews, 10( 1), 1-13. doi:10.1007/s12393-017-9164-8 -
NLM
Silva VL dos S, Sereno AM, Sobral PJ do A. Food industry and processing technology: on time to harmonize technology and social drivers [Internet]. Food Engineering Reviews. 2018 ; 10( 1): 1-13.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12393-017-9164-8 -
Vancouver
Silva VL dos S, Sereno AM, Sobral PJ do A. Food industry and processing technology: on time to harmonize technology and social drivers [Internet]. Food Engineering Reviews. 2018 ; 10( 1): 1-13.[citado 2026 jan. 11 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s12393-017-9164-8 - ISEKI_Mundus: uma experiência de cooperação internacional em engenharia de alimentos
- Food processing: an overview on links between safety, security, supply chains, and NOVA classification
- Gestão da segurança alimentar: novos desafios para o profissional de alimentos
- A busca por canais alternativos de distribuição como forma de atenuar o poder das grandes redes varejistas: o caso da Agrícola Pedra Branca
- Inovação organizacional: como a indústria de alimentos lida com a saturação de seu formato convencional de distribuição?
- Um novo olhar!: a proposta de interdependência estratégica
- Utilização de jogos como ferramenta metodológica em food studies
- La doble responsabilidad social de la industria de alimentos: lo que sugieren las góndolas?
- Governance inseparability in franchising: multi-case study in France and Brazil
- Convite para um novo olhar sobre a questão da segurança alimentar: a necessidade de coordenar ações da fazenda até a mesa
Informações sobre o DOI: 10.1007/s12393-017-9164-8 (Fonte: oaDOI API)
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
