Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: HASSIMOTTO, NEUZA MARIKO AYMOTO - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1021/acs.jafc.6b05401
- Subjects: FLAVONOIDES; CAROTENOIDES; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2017
- Source:
- Título: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 1520-518
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 65, n. 7, p. 1371-1377, 2017
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
BRASILI, Elisa et al. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 65, n. 7, p. 1371-1377, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401. Acesso em: 10 fev. 2026. -
APA
Brasili, E., Chaves, D. F. S., Xavier, A. A. O., Mercadante, A. Z., Hassimotto, N. M. A., & Lajolo, F. M. (2017). Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65( 7), 1371-1377. doi:10.1021/acs.jafc.6b05401 -
NLM
Brasili E, Chaves DFS, Xavier AAO, Mercadante AZ, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 7): 1371-1377.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401 -
Vancouver
Brasili E, Chaves DFS, Xavier AAO, Mercadante AZ, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 7): 1371-1377.[citado 2026 fev. 10 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401 - Piroantocianinas do vinho tinto: efeito no potencial redox de células beta-pancreáticas submetidas ao estresse oxidativo
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Informações sobre o DOI: 10.1021/acs.jafc.6b05401 (Fonte: oaDOI API)
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