Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices (2017)
- Authors:
- USP affiliated authors: HASSIMOTTO, NEUZA MARIKO AYMOTO - FCF ; LAJOLO, FRANCO MARIA - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1021/acs.jafc.6b05401
- Subjects: FLAVONOIDES; CAROTENOIDES; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2017
- Source:
- Título do periódico: Journal of Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 1520-518
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 65, n. 7, p. 1371-1377, 2017
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
BRASILI, Elisa et al. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices. Journal of Agricultural and Food Chemistry, v. 65, n. 7, p. 1371-1377, 2017Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401. Acesso em: 27 jul. 2024. -
APA
Brasili, E., Chaves, D. F. S., Xavier, A. A. O., Mercadante, A. Z., Hassimotto, N. M. A., & Lajolo, F. M. (2017). Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 65( 7), 1371-1377. doi:10.1021/acs.jafc.6b05401 -
NLM
Brasili E, Chaves DFS, Xavier AAO, Mercadante AZ, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 7): 1371-1377.[citado 2024 jul. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401 -
Vancouver
Brasili E, Chaves DFS, Xavier AAO, Mercadante AZ, Hassimotto NMA, Lajolo FM. Effect of pasteurization on flavonoids and carotenoids in citrus sinensis (L.) Osbeck cv. 'Cara Cara' and 'Bahia' Juices [Internet]. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2017 ; 65( 7): 1371-1377.[citado 2024 jul. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1021/acs.jafc.6b05401 - Inhibition of carrageenan-induced acute inflammation in mice by oral administration of anthocyanin mixture from wild mulberry and cyanidin-3-glucoside
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Informações sobre o DOI: 10.1021/acs.jafc.6b05401 (Fonte: oaDOI API)
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