A Vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde (2016)
- Authors:
- Autor USP: NASCIMENTO, FABIANA ALVES DO - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HNT
- DOI: 10.11606/D.6.2017.tde-21122016-104756
- Subjects: VIGILÂNCIA NUTRICIONAL; PRODUÇÃO CIENTÍFICA; PROGRAMAS E POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO E ALIMENTAÇÃO; PESQUISA BIBLIOGRÁFICA; ESTUDOS ECOLÓGICOS; ESTADO NUTRICIONAL; AVALIAÇÃO NUTRICIONAL; ATENÇÃO PRIMÁRIA À SAÚDE; SISTEMA ÚNICO DE SAÚDE; INFORMAÇÃO EM SAÚDE
- Keywords: Sistemas de Informação em Saúde; Vigilância Alimentar e Nutricional
- Language: Português
- Abstract: Introdução: A Vigilância Alimentar e Nutricional (VAN) é um conjunto de estratégias de Vigilância em Saúde, incluindo o Sistema Nacional de Vigilância Alimentar e Nutricional (SISVAN), para monitorar e analisar continuamente as condições alimentares e nutricionais da população usuária do Sistema Único de Saúde (SUS), com o objetivo de subsidiar ações, programas e políticas. Objetivos: Descrever a produção científica brasileira recente sobre VAN e analisar em que medida a concepção presente nos trabalhos se aproxima do conceito estabelecido na Política Nacional de Alimentação e Nutrição (2012); e descrever as coberturas da avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar da população usuária de serviços públicos de saúde registrada no SISVAN Web, entre 2008 e 2013. Métodos: O presente estudo está organizado em dois eixos metodológicos: uma revisão bibliográfica sobre o conceito de VAN presente na produção científica brasileira recente e dois estudos originais ecológicos com descrição das coberturas da avaliação do estado nutricional e do consumo alimentar a partir dos dados do SISVAN Web. Resultados: Na revisão bibliográfica, foram identificados artigos majoritariamente voltados para a análise de inquéritos populacionais, com menor contribuição sobre sistemas de informação em saúde e avaliação de serviços de saúde.Nos estudos originais, a cobertura total média do estado nutricional no Brasil variou de 9,78 por cento a 14,92 por cento ; e a do consumo alimentar variou de 0,13 por cento a 0,41 por cento . Ambas apresentaram tendência estatisticamente significativa de aumento e diferenças entre as unidades da federação e macrorregiões. Verificou-se a priorização da VAN voltada para o público materno-infantil, a proveniência dos dados de estado nutricional relacionada ao público prioritário do Programa Bolsa Família, e de consumo alimentar relacionada à presença de nutricionistas na Atenção Básica. Conclusão: Apresenta-se um panorama da produção científica recente sobre VAN e do acompanhamento do estado nutricional e do consumo alimentar nos serviços de saúde brasileiros, desvelando contextos em que recursos precisam ser mobilizados para melhoria da VAN.
- Imprenta:
- Data da defesa: 23.09.2016
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
NASCIMENTO, Fabiana Alves do. A Vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde. 2016. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-21122016-104756. Acesso em: 09 maio 2026. -
APA
Nascimento, F. A. do. (2016). A Vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-21122016-104756 -
NLM
Nascimento FA do. A Vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 09 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-21122016-104756 -
Vancouver
Nascimento FA do. A Vigilância Alimentar e Nutricional brasileira na produção científica e nos serviços de saúde [Internet]. 2016 ;[citado 2026 maio 09 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2017.tde-21122016-104756 - Cobertura da avaliação do consumo alimentar no Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional Brasileiro: 2008 a 2013
- Tendência temporal da cobertura do Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional entre crianças menores de 5 anos da região Norte do Brasil, 2008-2017*
- Sistema de Vigilância Alimentar e Nutricional e prevalência de baixa estatura para idade, estado de São Paulo, 2008 a 2012
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