Exportar registro bibliográfico


Metrics:

Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo (2016)

  • Authors:
  • Autor USP: MENDONÇA, MARCELLE FLORES MARTINEZ DE - FSP
  • Unidade: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • DOI: 10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401
  • Subjects: COMPORTAMENTO ALIMENTAR; PSICOLOGIA DO ADOLESCENTE; CONSUMO DE ALIMENTOS; SAÚDE DO ADOLESCENTE; FATORES ETÁRIOS; FATORES PSICOSSOCIAIS; FATORES SOCIOECONÔMICOS; COMPOSIÇÃO DE ALIMENTOS
  • Keywords: Adolescent; Adolescent Behavior; Adolescent Health; Adolescente; Comportamento do Adolescente; Eating Behavior; Food Intake
  • Agências de fomento:
  • Language: Português
  • Abstract: Introdução: O consumo alimentar de adolescentes pode ser influenciado por diversos fatores, como por exemplo, o ambiente familiar, o acesso e a disponibilidade dos alimentos. Objetivos: Verificar as associações entre fatores com o consumo alimentar dos oito grupos da pirâmide dos alimentos. Materiais e métodos: A amostra foi constituída por adolescentes de 14 escolas técnicas da cidade de São Paulo, que responderam questões sobre percepção de alimentos e de alimentação saudável, acesso e disponibilidade, refeições em família, frequencia das refeições, influência dos pais, da mídia, da escola e dos amigos. Avaliou-se associação destas variáveis com o consumo alimentar dos oito grupos da pirâmide dos alimentos por meio dos testes Qui-Quadrado e t-Student, com nível de significância de 5 por cento . Foi realizada análise de regressão logística para identificar os fatores que influenciaram o consumo alimentar dos grupos de alimentos. Resultados: Participaram do estudo 1167 adolescentes, 51,1 por cento do sexo masculino. Foram observadas as associações: percepção de alimentação saudável com os grupos dos açúcares, das carnes, dos feijões, das frutas e do arroz; acesso e disponibilidade com os açúcares, óleos, leite, carnes, feijões, frutas e arroz; estado nutricional com os açúcares e feijões; frequencia das refeições com os óleos, leite, carnes e feijões; lazer sedentário com os óleos; sexo com leite, carne, feijões e arroz;refeição em família e influência dos amigos com as carnes; e, idade com os feijões. O risco de consumir acima recomendado foi observado no grupo dos açúcares, dos óleos e das carnes. Os grupos do leite, dos feijões, das frutas e do arroz tiveram maior risco de consumir abaixo da recomendação. Conclusões: O presente estudo confirma a importância de conhecer essas associações a fim de contribuir para o planejamento de estratégias de intervenção com ações educativas e de prevenção mais abrangentes e efetivas para os adolescentes.
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 21.10.2016
  • Acesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold

    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      MENDONÇA, Marcelle Flores Martinez de; PHILIPPI, Sonia Tucunduva. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo. 2016.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: < https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-05012017-111401/pt-br.php > DOI: 10.11606/T.6.2017.tde-05012017-111401.
    • APA

      Mendonça, M. F. M. de, & Philippi, S. T. (2016). Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-05012017-111401/pt-br.php
    • NLM

      Mendonça MFM de, Philippi ST. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo [Internet]. 2016 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-05012017-111401/pt-br.php
    • Vancouver

      Mendonça MFM de, Philippi ST. Fatores associados ao consumo de grupos alimentares em adolescentes da cidade de São Paulo [Internet]. 2016 ;Available from: https://teses.usp.br/teses/disponiveis/6/6138/tde-05012017-111401/pt-br.php


Digital Library of Intellectual Production of Universidade de São Paulo     2012 - 2020