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Reação entre glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase imobilizada (2016)

  • Authors:
  • USP affiliated author: GUEBARA, SARA ANUNCIAçãO BRAGA - FCF
  • School: FCF
  • Sigla do Departamento: FBT
  • Subjects: ENZIMOLOGIA; BIOTECNOLOGIA; TECNOLOGIA DA FERMENTAÇÃO; BIOQUÍMICA INDUSTRIAL
  • Language: Português
  • Abstract: O glicerol é um dos resíduos mais abundantes na produção do biodiesel e sua disponibilidade está atrelada diretamente à intensidade de produção do biocombustível. Apesar da diversidade de aplicações industriais para o glicerol, a procura de novos usos é estimulada pela crescente disponibilidade e forte diminuição do seu custo. Desta forma, este trabalho procurou contribuir com uma nova alternativa para a aplicação do excesso deste poliálcool, propondo sua esterificação com o ácido caprílico - um antimicrobiano natural. A produção de monocaprilina, dicaprilina e tricaprilina a partir da esterificação do glicerol com ácidos graxos utilizando a lipase imobilizada Lipozyme RM IM sn-1,3 específica teve seu rendimento otimizado por um planejamento experimental do tipo DCCR - Delineamento Composto Central Rotacional. Assim, dois fatores foram considerados no planejamento experimental: temperatura e proporção molar de ácido caprílico. Estas variáveis foram estabelecidas em dois níveis nos seguintes intervalos: a temperatura variou de 30 a 70°C e a proporção molar (ácido caprílico:glicerol) de 2:1 a 6:1, resultando em 11 experimentos. O tempo foi fixado em 6 horas. A porcentagem total de acilgliceróis pode ser obtida tanto por titulação quanto por cromatografia gasosa. O planejamento experimental demonstrou ser eficiente, pois, obteve-se alto rendimento em produtos na maioria dos experimentos, onde se pôde notar que a melhor condição para produção de caprilinas ocorreu quando secombinou baixa temperatura e baixa proporção molar de ácido caprílico no substrato glicerol. As análises quantitativas revelaram que o melhor rendimento resultou em 87,8% de caprilinas. Adicionalmente, a síntese de caprilinas foi estudada em dois tipos de reatores descontínuos: munido ou não de membrana de microfiltração, para avaliar a possibilidade de reuso do biocatalisador. As reações ocorreram na melhor condição experimental do planejamento proposto e em três ciclos de bateladas sucessivas. A membrana de microfiltração aliada à enzima imobilizada demonstrou ser um instrumento importante para diminuir o custo da reação visto que, com seu uso a enzima reteve 82,7% de sua atividade inicial
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 20.09.2016
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    • ABNT

      GUEBARA, Sara Anunciação Braga; RACT, Juliana Neves Rodrigues; VITOLO, Michele. Reação entre glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase imobilizada. 2016.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2016. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-10102016-160319/ >.
    • APA

      Guebara, S. A. B., Ract, J. N. R., & Vitolo, M. (2016). Reação entre glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase imobilizada. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-10102016-160319/
    • NLM

      Guebara SAB, Ract JNR, Vitolo M. Reação entre glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase imobilizada [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-10102016-160319/
    • Vancouver

      Guebara SAB, Ract JNR, Vitolo M. Reação entre glicerol e ácido caprílico catalisada por lipase imobilizada [Internet]. 2016 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/9/9134/tde-10102016-160319/

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