Estudo crítico de alguns atributos para a caracterização da qualidade do pescado: interpretação e aplicabilidade (2015)
- Autor:
- Autor USP: BALIAN, SIMONE DE CARVALHO - FMVZ
- Unidade: FMVZ
- Subjects: ANÁLISE SENSORIAL DE ALIMENTOS; INDICADORES DE QUALIDADE; PEIXES; QUALIDADE DOS ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Data da defesa: 00.00.2015
-
ABNT
BALIAN, Simone de Carvalho. Estudo crítico de alguns atributos para a caracterização da qualidade do pescado: interpretação e aplicabilidade. 2015. Tese (Livre Docência) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2015. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Balian, S. de C. (2015). Estudo crítico de alguns atributos para a caracterização da qualidade do pescado: interpretação e aplicabilidade (Tese (Livre Docência). Universidade de São Paulo, São Paulo. -
NLM
Balian S de C. Estudo crítico de alguns atributos para a caracterização da qualidade do pescado: interpretação e aplicabilidade. 2015 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
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