Avaliação da atividade microbiológica e capacidade antioxidante de extrato etanólico de própolis vermelha em diferentes condições de extração (2015)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: PRÓPOLIS; FLAVONÓIDES; ENGENHARIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU
- Publisher place: Montevideo
- Date published: 2015
- Source:
- Título do periódico: Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos
- ISSN: 2301-0819
- Conference titles: Simposio Internacional de Innovación y Desarrollo de Alimentos - INNOVA
-
ABNT
REYES MÉNDEZ, Laura María; SOBRAL, Paulo José do Amaral. Avaliação da atividade microbiológica e capacidade antioxidante de extrato etanólico de própolis vermelha em diferentes condições de extração. Anais.. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU, 2015. -
APA
Reyes Méndez, L. M., & Sobral, P. J. do A. (2015). Avaliação da atividade microbiológica e capacidade antioxidante de extrato etanólico de própolis vermelha em diferentes condições de extração. In Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. Montevideo: Laboratorio Tecnológico del Uruguay - LATU. -
NLM
Reyes Méndez LM, Sobral PJ do A. Avaliação da atividade microbiológica e capacidade antioxidante de extrato etanólico de própolis vermelha em diferentes condições de extração. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ; -
Vancouver
Reyes Méndez LM, Sobral PJ do A. Avaliação da atividade microbiológica e capacidade antioxidante de extrato etanólico de própolis vermelha em diferentes condições de extração. Resúmenes; desafíos, avances e innovación en el procesamiento de alimentos. 2015 ; - Mechanism of water transport in drying of gels
- Monitoramento de uma camara de sorcao por computador. Aspectos praticos
- Estudo da gelificacao da gema do ovo durante o congelamento, utilizando medidas visco-elasticas
- Estudo da gelificacao da gema do ovo congelada via viscoelasticidade
- Modelization principles for drying of gels
- Caracterização das propriedades mecânicas e da permeabilidade ao vapor de água de biofilmes de gelatina em diversas condições
- Influência do teor de plastificante e do tipo de ácido sobre a permeabilidade ao vapor de água de biofilmes à base de proteínas miofibrilares de carne
- Propriedades mecânicas de filmes comestíveis a base de proteínas miofibrilares de Tilápia do Nilo em função da formulação
- Mudanças da atividade de água e da cor da carne no processo de elaboração da carne salgada desidratada
- Characteristics of gelatin biofilms in relation to drying process conditions
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas