Ocorrência de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em queijos coalho e ricota comercializados no sudeste do Brasil (2014)
- Authors:
- USP affiliated authors: GODOY, SILVIA HELENA SERAPHIN DE - FZEA ; MUNIN, FLAVIA SIMONE - FZEA ; SOUSA, RICARDO LUIZ MORO DE - FZEA ; FERNANDES, ANDREZZA MARIA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: ESCHERICHIA COLI (OCORRÊNCIA); LATICÍNIOS; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS; VIRULÊNCIA; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Publisher: Sociedade Brasileira de Microbiologia
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2014
- Source:
- Título: Resumos MICROAL
- Conference titles: Congresso Latino Americano de Microbiologia e Higiene de Alimentos
-
ABNT
SILVA, Luana Cortez da et al. Ocorrência de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em queijos coalho e ricota comercializados no sudeste do Brasil. 2014, Anais.. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia, 2014. . Acesso em: 11 fev. 2026. -
APA
Silva, L. C. da, Fonseca, C. R. da, Almeida-Queiroz, S. R. de, Alencar, A. L. F., Godoy, S. H. S. de, Munin, F. S., et al. (2014). Ocorrência de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em queijos coalho e ricota comercializados no sudeste do Brasil. In Resumos MICROAL. São Paulo: Sociedade Brasileira de Microbiologia. -
NLM
Silva LC da, Fonseca CR da, Almeida-Queiroz SR de, Alencar ALF, Godoy SHS de, Munin FS, Sousa RLM de, Fernandes AM. Ocorrência de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em queijos coalho e ricota comercializados no sudeste do Brasil. Resumos MICROAL. 2014 ;[citado 2026 fev. 11 ] -
Vancouver
Silva LC da, Fonseca CR da, Almeida-Queiroz SR de, Alencar ALF, Godoy SHS de, Munin FS, Sousa RLM de, Fernandes AM. Ocorrência de Escherichia coli potencialmente causadoras de toxi-infecções alimentares em queijos coalho e ricota comercializados no sudeste do Brasil. Resumos MICROAL. 2014 ;[citado 2026 fev. 11 ] - Atividade inibitória do extrato pirolenhoso sobre o crescimento in vitro de Aspergillus flavus e a produção de aflatoxinas
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