Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar (2015)
- Authors:
- Autor USP: SANTOS, KATIA MARIA PACHECO DOS - ECOLOGIA APLICADA
- Unidade: ECOLOGIA APLICADA
- Sigla do Departamento: LCB
- Subjects: ÁREAS DE CONSERVAÇÃO; DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL; CONSUMO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; HÁBITOS ALIMENTARES
- Language: Português
- Abstract: Mudanças em modos de vida têm sido observadas junto aos agricultores quilombolas e não quilombolas no Vale do Ribeira, trazendo reflexos diretos à alimentação das famílias, bem como ao modo de uso da terra para fins alimentares. A agricultura em pequena escala é uma prática comum nas unidades de conservação no bioma Mata Atlântica, configurando diferentes realidades quanto à segurança alimentar das populações residentes nessas áreas de conservação ambiental. Nesta pesquisa objetivou-se explorar a relação entre modos de vida e segurança alimentar em duas comunidades agrícolas em duas unidades de conservação de uso sustentável, a Reserva de Desenvolvimento Sustentável Quilombos da Barra do Turvo e da Área de Proteção Ambiental Planalto do Turvo, que fazem parte do Mosaico de Unidades de Conservação do Jacupiranga, Vale do Ribeira, SP. Os métodos usados para a coleta de dados incluíram questionário estruturado, recordatório 24 horas, sendo visitadas 48 unidades familiares, 24 em cada unidade de conservação. Dados secundários referentes ao cadastramento oficial do ITESP e da gestão de ambas UCs também foram consultados e sistematizados. Foram identificadas as atividades de subsistência que geram recursos alimentares e financeiros, os ambientes de obtenção das mesmas; os hábitos alimentares e verificados contrastes quanto ao consumo de alimentos. Atividades geradoras de alimentos contribuem para a segurança alimentar especialmente na RDS Quilombos, comunidade com maior grau deenvolvimento com as práticas agroalimentares quando comparada a APA Planalto do Turvo. Diferenças significativas quanto à composição da dieta entre os grupos pesquisados não foram constatadas nesta pesquisa, indicando que não existem períodos de insegurança alimentar. Os resultados deste estudo reforçam a importância da agricultura contribuindo para a segurança alimentar, concluindo que a prática de produção agroalimentar na RDS e na APA não contradiz a premissa dessas unidades de conservação e contribui para a manutenção da segurança e a soberania alimentar. Embora esse equilíbrio seja frágil, podendo se desestabilizar devido a fatores como diminuição da mão de obra e baixa produtividade, pode-se considerar que a segurança e soberania alimentar foram confirmadas, uma vez que observou-se não haver insegurança alimentar junto aos grupos investigados
- Imprenta:
- Publisher place: Piracicaba
- Date published: 2015
- Data da defesa: 20.03.2015
-
ABNT
SANTOS, Katia Maria Pacheco dos. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar. 2015. Tese (Doutorado) – Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/. Acesso em: 06 out. 2024. -
APA
Santos, K. M. P. dos. (2015). Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar (Tese (Doutorado). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/ -
NLM
Santos KMP dos. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/ -
Vancouver
Santos KMP dos. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar [Internet]. 2015 ;[citado 2024 out. 06 ] Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/ - A atividade artesanal com fibra de bananeira em Comunidades Quilombolas do Vale do Ribeira (SP)
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