Exportar registro bibliográfico

Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar (2015)

  • Authors:
  • Autor USP: SANTOS, KATIA MARIA PACHECO DOS - ECOLOGIA APLICA
  • Unidade: ECOLOGIA APLICA
  • Sigla do Departamento: LCB
  • Subjects: ÁREAS DE CONSERVAÇÃO; DESENVOLVIMENTO SUSTENTÁVEL; CONSUMO DE ALIMENTOS; SEGURANÇA ALIMENTAR; HÁBITOS ALIMENTARES
  • Language: Português
  • Abstract: Mudanças em modos de vida têm sido observadas junto aos agricultores quilombolas e não quilombolas no Vale do Ribeira, trazendo reflexos diretos à alimentação das famílias, bem como ao modo de uso da terra para fins alimentares. A agricultura em pequena escala é uma prática comum nas unidades de conservação no bioma Mata Atlântica, configurando diferentes realidades quanto à segurança alimentar das populações residentes nessas áreas de conservação ambiental. Nesta pesquisa objetivou-se explorar a relação entre modos de vida e segurança alimentar em duas comunidades agrícolas em duas unidades de conservação de uso sustentável, a Reserva de Desenvolvimento Sustentável Quilombos da Barra do Turvo e da Área de Proteção Ambiental Planalto do Turvo, que fazem parte do Mosaico de Unidades de Conservação do Jacupiranga, Vale do Ribeira, SP. Os métodos usados para a coleta de dados incluíram questionário estruturado, recordatório 24 horas, sendo visitadas 48 unidades familiares, 24 em cada unidade de conservação. Dados secundários referentes ao cadastramento oficial do ITESP e da gestão de ambas UCs também foram consultados e sistematizados. Foram identificadas as atividades de subsistência que geram recursos alimentares e financeiros, os ambientes de obtenção das mesmas; os hábitos alimentares e verificados contrastes quanto ao consumo de alimentos. Atividades geradoras de alimentos contribuem para a segurança alimentar especialmente na RDS Quilombos, comunidade com maior grau deenvolvimento com as práticas agroalimentares quando comparada a APA Planalto do Turvo. Diferenças significativas quanto à composição da dieta entre os grupos pesquisados não foram constatadas nesta pesquisa, indicando que não existem períodos de insegurança alimentar. Os resultados deste estudo reforçam a importância da agricultura contribuindo para a segurança alimentar, concluindo que a prática de produção agroalimentar na RDS e na APA não contradiz a premissa dessas unidades de conservação e contribui para a manutenção da segurança e a soberania alimentar. Embora esse equilíbrio seja frágil, podendo se desestabilizar devido a fatores como diminuição da mão de obra e baixa produtividade, pode-se considerar que a segurança e soberania alimentar foram confirmadas, uma vez que observou-se não haver insegurança alimentar junto aos grupos investigados
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 20.03.2015
  • Acesso à fonte
    How to cite
    A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas

    • ABNT

      SANTOS, Katia Maria Pacheco dos; GARAVELLO, Maria Elisa de Paula Eduardo. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar. 2015.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2015. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/ >.
    • APA

      Santos, K. M. P. dos, & Garavello, M. E. de P. E. (2015). Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/
    • NLM

      Santos KMP dos, Garavello ME de PE. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar [Internet]. 2015 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/
    • Vancouver

      Santos KMP dos, Garavello ME de PE. Práticas agroalimentares em unidades de conservação de uso sustentável sob a ótica da segurança alimentar [Internet]. 2015 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/91/91131/tde-26052015-151240/

    Últimas obras dos mesmos autores vinculados com a USP cadastradas na BDPI:

Digital Library of Intellectual Production of Universidade de São Paulo     2012 - 2021