Multicommutated flow system for spectrophotometric L(+)lactate determination in alcoholic fermented sugar cane juice using enzymatic reaction (2005)
- Authors:
- Autor USP: REIS, BOAVENTURA FREIRE DOS - CENA
- Unidade: CENA
- Subjects: ANÁLISE POR INJEÇÃO EM FLUXO; SUCOS DE FRUTAS
- Language: Inglês
- Abstract: Neste trabalho foi desenvolvido um procedimento empregando multicomutação em fluxo e reação enzimática para determinação espectrofotométrica de L(+)lactato proveniente da fermentação alcoólica de vinho (mosto de cana de açúcar) O método espectrofotométrico foi baseado na reação com a enzima lactato oxidase, seguida pela reação com a enzima peroxidase e posterior condensação entre 4-clorofenol e 4 –aminoantipirina. O módulo de análise foi constituído por um conjunto de três válvulas solenóides, bomba peristáltica, espectrofotômetro e microcomputador equipado com interface de controle. Um programa escrito em QuickBASIC 4.5 foi desenvolvido para controlar as válvulas solenóides e realizar aquisição de dados. Amostras na faixa de concentração de 5,0 a 100,0 mg L-1 de L(+)lactato foram analisadas usando uma solução contendo 150 UI de lactato oxidase e 200 UI de peroxidase. Outras características analíticas tais como, desvio padrão relativo de 2% (n = 15) para uma amostra típica contendo 38,5 mg L-1 de L(+)lactato; freqüência de amostragem de 36 determinações por hora; e baixo consumo de reagentes (1,0 mg de 4-clorofenol e 0,1 mg 4-aminoantipirina) por determinação também foram obtidas
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Journal of the Brazilian Chemical Society
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 16, n. 1, p. 46-49, 2005
-
ABNT
KRONKA, Eloisa Aparecida Mocheuti; PAIM, Ana Paula Silveira; TUMANG, Cristiane Azevedo; LATANZE, Rodrigo; REIS, Boaventura Freire dos. Multicommutated flow system for spectrophotometric L(+)lactate determination in alcoholic fermented sugar cane juice using enzymatic reaction. Journal of the Brazilian Chemical Society, São Paulo, v. 16, n. 1, p. 46-49, 2005. Disponível em: < http://www.scielo.br/pdf/jbchs/v16n1/a07v16n1.pdf >. -
APA
Kronka, E. A. M., Paim, A. P. S., Tumang, C. A., Latanze, R., & Reis, B. F. dos. (2005). Multicommutated flow system for spectrophotometric L(+)lactate determination in alcoholic fermented sugar cane juice using enzymatic reaction. Journal of the Brazilian Chemical Society, 16( 1), 46-49. Recuperado de http://www.scielo.br/pdf/jbchs/v16n1/a07v16n1.pdf -
NLM
Kronka EAM, Paim APS, Tumang CA, Latanze R, Reis BF dos. Multicommutated flow system for spectrophotometric L(+)lactate determination in alcoholic fermented sugar cane juice using enzymatic reaction [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2005 ; 16( 1): 46-49.Available from: http://www.scielo.br/pdf/jbchs/v16n1/a07v16n1.pdf -
Vancouver
Kronka EAM, Paim APS, Tumang CA, Latanze R, Reis BF dos. Multicommutated flow system for spectrophotometric L(+)lactate determination in alcoholic fermented sugar cane juice using enzymatic reaction [Internet]. Journal of the Brazilian Chemical Society. 2005 ; 16( 1): 46-49.Available from: http://www.scielo.br/pdf/jbchs/v16n1/a07v16n1.pdf - Downscaling a multicommuted flow injection analysis systems for the photometric determination of iodate in table salt
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