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Padronização do contraste de Bário nas preparações para videofluoroscopia em bebês com disfagia (2014)

  • Authors:
  • Autor USP: QUEIRÓZ, CAMILA RIBEIRO GOMIDE - HRACF
  • Unidade: HRACF
  • Subjects: TRANSTORNOS DE DEGLUTIÇÃO; BEBÊS; FLUOROSCOPIA; BÁRIO
  • Language: Português
  • Abstract: A videofluoroscopia da deglutição (VDF) é um exame considerado padrão ouro como método de avaliação da deglutição que requer que o paciente ingira o contraste de Bário em diferentes consistências para que as fases oral e faríngea sejam avaliadas com maior efetividade. Porém, existe uma disparidade entre a viscosidade dos alimentos com o contraste de Bário para a VDF e os alimentos espessados com o espessante de forma empírica, indicado subjetivamente na terapia de reabilitação. Por isso, o objetivo desse estudo foi: padronizar a quantidade de espessante a ser acrescentado à fórmula infantil nas consistências néctar (N), mel (M) e pudim (P) em 2 temperaturas: ambiente (T1) e variando de 40ºC até 44ºC (T2); comparar os valores médios das viscosidades com as sete marcas dos espessantes mais comumente utilizados e disponíveis (E1, E2, E3, E4, E5, E6, E7) nas temperaturas T1 e T2; identificar a quantidade mínima de contraste de Bário a ser acrescentado à fórmula infantil para boa resolução na videofluoroscopia (50%, 25% e 12,5%) e elaborar um manual de preparo de alimento para VFD nas diferentes consistências (N, M, P) com contraste de Bário. Para a padronização foram utilizados sete marcas de espessantes, uma fórmula infantil de partida, e a média da viscosidade avaliada por meio do viscosímetro Brookfield modelo DV-E, em duas temperaturas (ambiente e acima de 40ºC). Foram avaliadas três diluições (50%, 25% e 12,5%) do contraste de Bário (Bariogel 100%) nos leites espessados por meio de seringas no aparelho de VFD e as imagens obtidas julgadas por duas fonoaudiólogas experientes no exame. Os resultados revelaram que a padronização da quantidade de espessante a ser acrescentado à fórmula infantil para obtenção das consistências néctar, mel e pudim, nas temperaturas testadas, variou com o tipo de espessante, requerendo a orientação de um manual para correta (continua)(Continuação) manipulação. Os valores de viscosidade diminuíram com o aumento da temperatura, porém os valores foram mantidos dentro do intervalo proposto pela American Dietetic Association (2002) das consistências néctar, mel e pudim. Embora as três quantidades testadas de contraste de Bário tenham proporcionado imagens visíveis, avaliadas pelos juízes, os mesmos consideraram mais seguras aquelas observadas nas diluições de 25% e 50%, necessitando serem testadas outras situadas neste intervalo, uma vez que na diluição de 50% houve alteração da consistência néctar para mel. Um manual foi elaborado para orientação da padronização dos sete espessantes, nas três consistências e nas temperaturas testadas, bem como a sugestão de diluição do contraste de Bário no intervalo de 25% e 50%
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 18.06.2014
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      QUEIROZ, Camila Ribeiro Gomide; DUTKA-SOUZA, Jeniffer de Cássia Rillo. Padronização do contraste de Bário nas preparações para videofluoroscopia em bebês com disfagia. 2014.Universidade de São Paulo, Bauru, 2014. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/61/61132/tde-26052014-100340/pt-br.php >.
    • APA

      Queiroz, C. R. G., & Dutka-Souza, J. de C. R. (2014). Padronização do contraste de Bário nas preparações para videofluoroscopia em bebês com disfagia. Universidade de São Paulo, Bauru. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/61/61132/tde-26052014-100340/pt-br.php
    • NLM

      Queiroz CRG, Dutka-Souza J de CR. Padronização do contraste de Bário nas preparações para videofluoroscopia em bebês com disfagia [Internet]. 2014 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/61/61132/tde-26052014-100340/pt-br.php
    • Vancouver

      Queiroz CRG, Dutka-Souza J de CR. Padronização do contraste de Bário nas preparações para videofluoroscopia em bebês com disfagia [Internet]. 2014 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/61/61132/tde-26052014-100340/pt-br.php

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