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Artigo de periodico

Produção e atributos de qualidade de cultivares de macadâmia no sudoeste do estado de São Paulo (2014)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: SCARPARE FILHO, JOÃO ALEXIO - ESALQ ; SILVA, SIMONE RODRIGUES DA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • DOI: 10.1590/0100-2945-232/13
  • Subjects: VARIEDADES VEGETAIS; MACADÂMIA
  • Language: Português
  • Abstract: A macadâmia apresenta-se como uma importante alternativa para a fruticultura paulista, principalmente pela sua rusticidade e pelo valor alcançado por seus frutos. No entanto, estudos relacionados ao seu desenvolvimento e às suas características produtivas e químicas são necessários para a adequada escolha da cultivar. Com o objetivo de caracterizar o desenvolvimento e a produção de diferentes cultivares de macadâmia nas condições climáticas, no sudoeste do Estado de São Paulo, foram conduzidos experimentos instalados no município de Dois Córregos-SP, nos ciclos produtivos de 2009/2010 e 2010/2011, para avaliação do ciclo fenológico da cultivar HAES-344, o desempenho produtivo, a caracterização física e o perfil de ácidos graxos das cultivares HAES-344, HAES-660, IAC 1-21, HAES-816, IAC 4-20, IAC Campinas-B, Aloha e IAC 4-12 B de macadâmia. O intumescimento de gemas ocorreu de maio a junho, a antese de final de julho a início de agosto e a queda de frutos de fevereiro a março. As cultivares HAES-344, IAC 1-21 e IAC 4-12 B apresentaram a maior produção. A cultivar HAES-816 apresentou os maiores valores para as variáveis diâmetro da casca e da amêndoa e massa da amêndoa. Para a taxa de recuperação de noz (TR), os melhores resultados foram obtidos pelas cultivares HAES-344, HAES-660 e Aloha. As cultivares HAES-660 (68,48%), IAC 4-20 (66,88%) e IAC 1-21 (66,76%) apresentaram as maiores porcentagens de óleo. Todas as cultivares apresentaram em sua composição os ácidos palmitoleico, palmítico, oleico, linoleico e linolênico
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    Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
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    Versão Publicada 2507775-Producao_e_atribu... Direct link
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    • ABNT

      ENTELMANN, Fábio Albuquerque et al. Produção e atributos de qualidade de cultivares de macadâmia no sudoeste do estado de São Paulo. Revista Brasileira de Fruticultura, v. 36, n. 1, p. 192-198, 2014Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/0100-2945-232/13. Acesso em: 15 abr. 2026.

    • APA

      Entelmann, F. A., Scarpare Filho, J. A., Pio, R., Silva, S. R. da, & Souza, F. B. M. de. (2014). Produção e atributos de qualidade de cultivares de macadâmia no sudoeste do estado de São Paulo. Revista Brasileira de Fruticultura, 36( 1), 192-198. doi:10.1590/0100-2945-232/13

    • NLM

      Entelmann FA, Scarpare Filho JA, Pio R, Silva SR da, Souza FBM de. Produção e atributos de qualidade de cultivares de macadâmia no sudoeste do estado de São Paulo [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2014 ; 36( 1): 192-198.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-2945-232/13

    • Vancouver

      Entelmann FA, Scarpare Filho JA, Pio R, Silva SR da, Souza FBM de. Produção e atributos de qualidade de cultivares de macadâmia no sudoeste do estado de São Paulo [Internet]. Revista Brasileira de Fruticultura. 2014 ; 36( 1): 192-198.[citado 2026 abr. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1590/0100-2945-232/13

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