Cassava starch composite films incorporated with cinnamon essential oil: Antimicrobial activity, microstructure, mechanical and barrier properties (2013)
- Authors:
- USP affiliated authors: COELHO, ANTONIO CARLOS VIEIRA - EP ; TADINI, CARMEN CECILIA - EP ; GOTO, GISELLE EMIKO OMOKAWA - EP
- Unidade: EP
- DOI: 10.1016/j.lwt.2013.06.017
- Subjects: AGENTES ANTIMICROBIANOS; CONSERVAÇÃO DE ALIMENTOS; AMIDO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: LWT- Food Science and Technology
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 54, n. 2, p. 346-352, 2013
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: hybrid
- Licença: unspecified-oa
-
ABNT
SOUZA, Ana Cristina de et al. Cassava starch composite films incorporated with cinnamon essential oil: Antimicrobial activity, microstructure, mechanical and barrier properties. LWT- Food Science and Technology, v. 54, n. 2, p. 346-352, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.06.017. Acesso em: 06 out. 2024. -
APA
Souza, A. C. de, Goto, G. E. O., Mainardi, J. A., Vieira Coelho, A. C., & Tadini, C. C. (2013). Cassava starch composite films incorporated with cinnamon essential oil: Antimicrobial activity, microstructure, mechanical and barrier properties. LWT- Food Science and Technology, 54( 2), 346-352. doi:10.1016/j.lwt.2013.06.017 -
NLM
Souza AC de, Goto GEO, Mainardi JA, Vieira Coelho AC, Tadini CC. Cassava starch composite films incorporated with cinnamon essential oil: Antimicrobial activity, microstructure, mechanical and barrier properties [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2013 ; 54( 2): 346-352.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.06.017 -
Vancouver
Souza AC de, Goto GEO, Mainardi JA, Vieira Coelho AC, Tadini CC. Cassava starch composite films incorporated with cinnamon essential oil: Antimicrobial activity, microstructure, mechanical and barrier properties [Internet]. LWT- Food Science and Technology. 2013 ; 54( 2): 346-352.[citado 2024 out. 06 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.06.017 - Cassava starch biodegradable films: influence of glycerol and clay nanoparticles content on tensile and barrier properties and glass transition temperature
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.lwt.2013.06.017 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 | COELHO-2013-2462730-Cassa... |
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