Obstáculos para a implementação governamental de dietas saudáveis com base científica e como superá-los (2013)
- Authors:
- Autor USP: WAITZBERG, DAN LINETZKY - FM
- Unidade: FM
- DOI: 10.1590/S0103-40142013000200010
- Subjects: FATORES DE RISCO; DOENÇAS CARDIOVASCULARES (DIETOTERAPIA); NEOPLASIAS (DIETOTERAPIA); DIETA; DOENÇAS RESPIRATÓRIAS (DIETOTERAPIA); DOENÇA CRÔNICA
- Language: Português
- Abstract: O Relatório de Bellagio sobre Agricultura Saudável, Alimentação Saudável, Populações Saudáveis foi baseado em ciência, mas politicamente orientado. Foram amplamente discutidos o papel e a quantidade de nutrientes saudáveis e não saudáveis em alimentos que podem estar subjacentes à epidemia de doenças não transmissíveis em todo o mundo, com atenção ao conteúdo relativo de ácidos graxos ômega-3 e ômega-6, e também de açúcar, especialmente frutose. O relatório conclui que o consumo de açúcar, principalmente na forma de frutose de alta energia em refrigerantes, representa uma grande e insidiosa ameaça à saúde, e a maioria das dietas é deficiente em ácidos graxos ômega-3 e muito rica em ômega-6 ácidos graxos. A reunião estabeleceu que: os governos devem elevar, como uma questão de urgência, a Nutrição para uma posição de prioridade nacional; o acesso a uma dieta saudável deve ser considerado um direito humano; e a responsabilidade principal sobre a Nutrição deve ser colocada nas mãos do Ministério da Saúde, em vez do da Agricultura, para que os requisitos de saúde conduzam as prioridades agrícolas, e não vice-versa
- Imprenta:
- Source:
- Título: Estudos Avançados
- ISSN: 0103-4014
- Volume/Número/Paginação/Ano: v.27, n.78, p. 133-152, 2013
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
WAITZBERG, Dan L. et al. Obstáculos para a implementação governamental de dietas saudáveis com base científica e como superá-los. Estudos Avançados, v. 27, n. 78, p. 133-152, 2013Tradução . . Disponível em: http://lattes.cnpq.br/9620060759784508. Acesso em: 23 fev. 2026. -
APA
Waitzberg, D. L., Simopoulos, A. P., Bourne, P. G., & Faergeman, O. (2013). Obstáculos para a implementação governamental de dietas saudáveis com base científica e como superá-los. Estudos Avançados, 27( 78), 133-152. doi:10.1590/S0103-40142013000200010 -
NLM
Waitzberg DL, Simopoulos AP, Bourne PG, Faergeman O. Obstáculos para a implementação governamental de dietas saudáveis com base científica e como superá-los [Internet]. Estudos Avançados. 2013 ;27( 78): 133-152.[citado 2026 fev. 23 ] Available from: http://lattes.cnpq.br/9620060759784508 -
Vancouver
Waitzberg DL, Simopoulos AP, Bourne PG, Faergeman O. Obstáculos para a implementação governamental de dietas saudáveis com base científica e como superá-los [Internet]. Estudos Avançados. 2013 ;27( 78): 133-152.[citado 2026 fev. 23 ] Available from: http://lattes.cnpq.br/9620060759784508 - O sobrevivente de câncer gástrico e sua dieta
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Informações sobre o DOI: 10.1590/S0103-40142013000200010 (Fonte: oaDOI API)
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