Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco (2008)
- Authors:
- Autor USP: LOUVANDINI, HELDER - CENA
- Unidade: CENA
- DOI: 10.1590/s1516-35982008000700021
- Subjects: NUTRIÇÃO ANIMAL; ANATOMIA ANIMAL; CAPIM ANDROPOGON
- Language: Português
- Abstract: Foram avaliadas as características de carcaça, os componentes não-carcaça e o rendimento da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pastejo rotacionado com três forrageiras tropicais (A. gayanus Kunth, cv. Planaltina, P. maximum Jacq., cv. Aruana e P. maximum Jacq., cv. Tanzânia), no período seco do ano. Utilizou-se delineamento inteiramente casualizado, com 11 ovinos (3 meses de idade e 18,8 ± 2,88 kg PV) em cada tratamento. Os animais receberam suplementação com concentrado em níveis crescentes, conforme o avançar do período seco, além de sal mineral à vontade. Ao final de 82 dias de experimento, os animais foram abatidos; no dia anterior ao abate, a área de olho-de-lombo (AOL) foi mensurada com ultrasom (AOLUS). Avaliaram-se o peso ao abate (PA), o peso de carcaça quente (PCQ), o rendimento de carcaça quente (RCQ), o comprimento da carcaça (CC), o escore de gordura subcutânea (EGS), o peso da meia-carcaça quente (PMCQ), os cortes da meiacarcaça (costela/fralda, costeleta, lombo, paleta, pernil, e pescoço) e os pesos da pele (PELE), das vísceras torácicas (VT) e abdominais (VA) e dos testículos (TE). A 12a costela foi avaliada quanto ao peso total (PT), AOL, aos pesos e às porcentagens de músculo (MUSC), osso (OSSO) e gordura (GORD) e os constituintes químicos. As características PA, PCQ, RCQ, PELE e GORD não diferiram entre os animais terminados em pastos de capim-aruana e capim-tanzânia, mas foram superiores nos animais terminados em pasto de capim-andropogon. Os rendimentos de pescoço, costela/fralda e costeleta dos animais terminados em capim-tanzânia foram superiores aos obtidos nos animais terminados em capim-andropogon e aruana, que não diferiram entre si. As demais características de carcaça, dos componentes não-carcaça e da 12a costela não diferiram entre os tratamentos
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- Título: Revista Brasileira de Zootecnia
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 37, n. 7, p. 1286-1292, 2008
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
MENEZES, Luizângele Figueiredo de Oliveira et al. Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 37, n. 7, p. 1286-1292, 2008Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000700021. Acesso em: 21 fev. 2026. -
APA
Menezes, L. F. de O., Louvandini, H., Martha Júnior, G. B., McManus, C. M., Garcia, J. A. S., & Murata, L. S. (2008). Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco. Revista Brasileira de Zootecnia, 37( 7), 1286-1292. doi:10.1590/s1516-35982008000700021 -
NLM
Menezes LF de O, Louvandini H, Martha Júnior GB, McManus CM, Garcia JAS, Murata LS. Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2008 ; 37( 7): 1286-1292.[citado 2026 fev. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000700021 -
Vancouver
Menezes LF de O, Louvandini H, Martha Júnior GB, McManus CM, Garcia JAS, Murata LS. Características de carcaça, componentes não-carcaça e composição tecidual e química da 12a costela de cordeiros Santa Inês terminados em pasto com três gramíneas no período seco [Internet]. Revista Brasileira de Zootecnia. 2008 ; 37( 7): 1286-1292.[citado 2026 fev. 21 ] Available from: https://doi.org/10.1590/s1516-35982008000700021 - Digestibilidade aparente da dieta em ovinos infectados com Trichostrongylus colubriformis
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Informações sobre o DOI: 10.1590/s1516-35982008000700021 (Fonte: oaDOI API)
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