Sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão (2013)
- Authors:
- Autor USP: MARTINS, ANDRESSA JULIANE - FSP
- Unidade: FSP
- Sigla do Departamento: HSA
- DOI: 10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721
- Subjects: CONSUMO DE ALIMENTOS; MACRONUTRIENTES; CARBOIDRATOS; ESTADO NUTRICIONAL; HÁBITOS ALIMENTARES; OBESIDADE; SONO; TRABALHO EM TURNOS; TRABALHO NOTURNO
- Keywords: Sonolência
- Language: Português
- Abstract: Introdução - Há evidências de que o aumento do consumo de carboidratos esteja associado à sonolência. Quando realizado à noite, o consumo de carboidratos parece ser um fator que afeta o desempenho no trabalho. Paradoxalmente, o trabalho noturno levaria ao aumento da ingestão de alimentos ricos em carboidratos como consequência da privação de sono. Objetivo - Verificar a existência de correlação entre a sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão. Métodos - Participaram da primeira etapa do estudo 71 motoristas de caminhão com idade média de 41 anos (DP=9,5), divididos em dois grupos: transferência (turno irregular de trabalho) e distribuição (turno diurno). Esta etapa consistiu na aplicação de um questionário com questões sociodemográficas, hábitos de vida, consumo alimentar e questões relacionadas ao trabalho. Na segunda etapa 49 motoristas (24 da transferência com idade média de 41 anos DP=8,3 e 25 da distribuição com idade média de 39 anos DP=11,4) responderam ao recordatório alimentar de 24h em dois dias de trabalho e um de folga, à escala de sonolência de Karolinska (KSS), o protocolo de atividade diária e usaram actimetros por 10 dias consecutivos. Resultados - Cerca de 70 por cento dos motoristas encontravam-se sobrepesos ou obesos. O teste de Kruskal Wallis demonstrou que os motoristas da transferência apresentaram uma média significativamente maior de consumo de carboidratos (91,8 g DP=53,7) na refeição anterior ao início do trabalho em relação aos motoristas da distribuição (51,3g DP=32,6) (p<0,05).A ANOVA de medidas repetidas que analisou a sonolência segundo área de trabalho revelou um efeito do horário (p<0,001) e uma interação entre horário e área de trabalho (p<0,05). O teste de correlação de Spearman entre o consumo de carboidratos na refeição anterior ao início do trabalho e a medida de KSS imediatamente após esta refeição não foi estatisticamente significante para nenhuma das duas áreas de trabalho. Conclusões - Embora não tenha sido possível estabelecer associação entre o consumo de carboidratos e a sonolência dos motoristas estudados, observou-se que os motoristas da transferência consomem mais carboidratos na refeição que antecede o início do trabalho em comparação aos do turno diurno. De modo geral, pode-se dizer que os motoristas apresentam padrões distintos de sonolência, cuja manifestação parece variar em função da pressão social dos horários de trabalho.
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- Data da defesa: 09.05.2013
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- Cor do Acesso Aberto: gold
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ABNT
MARTINS, Andressa Juliane. Sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão. 2013. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, São Paulo, 2013. Disponível em: https://doi.org/10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721. Acesso em: 02 out. 2024. -
APA
Martins, A. J. (2013). Sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721 -
NLM
Martins AJ. Sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721 -
Vancouver
Martins AJ. Sonolência e consumo de carboidratos entre motoristas de caminhão [Internet]. 2013 ;[citado 2024 out. 02 ] Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721 - Efeitos da urbanização nos ritmos biológicos e repercussões metabólicas na saúde de trabalhadores de uma comunidade amazônica
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Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2013.tde-21052013-163721 (Fonte: oaDOI API)
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