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Avaliação de métodos multirresíduos de preparo de amostra para determinação de antimicrobianos em alimentos: QueChERS e MEPS (2012)

  • Authors:
  • Autor USP: MENDONÇA, RAQUEL LOURENÇO - IQSC
  • Unidade: IQSC
  • Subjects: QUÍMICA ANALÍTICA; ALIMENTOS DE ORIGEM ANIMAL; CONTAMINAÇÃO DE ALIMENTOS
  • Language: Português
  • Abstract: As Sulfonamidas (SAs) são antibióticos de uso muito comum na medicina veterinária, sendotambém aplicadas na medicina humana. Os resíduos dessas substâncias, ou dos seus metabolitos na carne e outros alimentos, podem causar efeitos adversos para a saúde dos consumidores como, por exemplo, resistências a antibióticos e alergias. Este trabalho apresenta o desenvolvimento e aplicação de métodos modernos de preparo de amostra para determinação de multiresíduo de sulfonamidas em alimentos por cromatografia líquida acoplada a espectrometria de massas e ultravioleta visível. Dentre os métodos de preparo de amostra, aplicou-se a técnica de extração QuEChERS modificada, em combinação com a cromatografia liquida acoplada a espectrometria de massas, para a análise de dez sulfonamidas em amostras de músculo de frango e bovino. A metodologia foi validada com sucesso de acordo com as diretrizes 657/2002/EU. No segundo estudo, seguindo a tendência de miniaturização, sintetizou-se um polímero molecularmente impresso para uso como sorbente em dispositivos de Microextração Empacotada por Sorbentes (MEPS), o qual foi otimizado e aplicado em amostras de músculo de frango usando a cromatografia liquida com detecção por ultravioleta-visivel. Embora o uso do MIPs como sorbente seletivo para o MEPS já tenha sido reportada em dois trabalhos, pela primeira vez é descrito a aplicação de um MIP impresso com SDM, usando MEPS para extração de sulfonamidas em músculo de frango. Portanto, a novidade neste caso é o uso da nova técnica extração miniaturizada (MEPS) com o polímero sintetizado sulfadimetoxina-MIP como sorbente de empacotamento
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 24.01.2013
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      MENDONÇA, Raquel Lourenço; LANÇAS, Fernando Mauro. Avaliação de métodos multirresíduos de preparo de amostra para determinação de antimicrobianos em alimentos: QueChERS e MEPS. 2012.Universidade de São Paulo, São Carlos, 2012. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-23042013-104900/publico/RaquelLourencoMendonca_Revisado.pdf >.
    • APA

      Mendonça, R. L., & Lanças, F. M. (2012). Avaliação de métodos multirresíduos de preparo de amostra para determinação de antimicrobianos em alimentos: QueChERS e MEPS. Universidade de São Paulo, São Carlos. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-23042013-104900/publico/RaquelLourencoMendonca_Revisado.pdf
    • NLM

      Mendonça RL, Lanças FM. Avaliação de métodos multirresíduos de preparo de amostra para determinação de antimicrobianos em alimentos: QueChERS e MEPS [Internet]. 2012 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-23042013-104900/publico/RaquelLourencoMendonca_Revisado.pdf
    • Vancouver

      Mendonça RL, Lanças FM. Avaliação de métodos multirresíduos de preparo de amostra para determinação de antimicrobianos em alimentos: QueChERS e MEPS [Internet]. 2012 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/75/75135/tde-23042013-104900/publico/RaquelLourencoMendonca_Revisado.pdf


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