Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]

Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira] (2013)

Authors:
Autor USP: BAGNATO, VANDERLEI SALVADOR - IFSC
Unidade: IFSC
Subjects: CERVEJA (PRODUÇÃO); LEVEDURAS; EMISSÃO DA LUZ
Language: Português
Imprenta:
- Publisher: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP
- Publisher place: São Paulo
- Date published: 2013
Source:
- Título do periódico: Pesquisa FAPESP
- ISSN: 1519-8774
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 204, p. 50-55, fev. 2013

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ABNT

ESTRACANHOLLI, Éverton; BAGNATO, Vanderlei Salvador; VENTURINI FILHO, Waldemar. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP[S.l: s.n.], 2013.
APA

Estracanholli, É., Bagnato, V. S., & Venturini Filho, W. (2013). Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP.
NLM

Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.
Vancouver

Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.