Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira] (2013)
- Authors:
- Autor USP: BAGNATO, VANDERLEI SALVADOR - IFSC
- Unidade: IFSC
- Subjects: CERVEJA (PRODUÇÃO); LEVEDURAS; EMISSÃO DA LUZ
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Pesquisa FAPESP
- ISSN: 1519-8774
- Volume/Número/Paginação/Ano: n. 204, p. 50-55, fev. 2013
-
ABNT
ESTRACANHOLLI, Éverton e BAGNATO, Vanderlei Salvador e VENTURINI FILHO, Waldemar. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2013 -
APA
Estracanholli, É., Bagnato, V. S., & Venturini Filho, W. (2013). Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. São Paulo: Instituto de Física de São Carlos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Estracanholli É, Bagnato VS, Venturini Filho W. Cerveja brilhante: uma fonte de luz inserida na fase de fermentação acelera o metabolismo das leveduras e aumenta a produção. [Depoimento a Marcos de Oliveira]. Pesquisa FAPESP. 2013 ; fe 2013( 204): 50-55.[citado 2024 abr. 19 ] - AVS Quantum Science
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