Padrões de consumo alimentar e condições periodontais em um estudo com nipo-brasileiros (2013)
- Authors:
- Autor USP: TOMITA, NILCE EMY - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: PERIODONTO; IDENTIDADE ÉTNICA; JAPONESES; ALIMENTAÇÃO
- Language: Português
- Abstract: Introdução: A população nipo-brasileira é reconhecida pela elevada freqüência de diabetes mellitus e complicações, bem como alterações periodontais. Assim, verificou-se a existência de associações entre as presenças de gengivites, periodontites ou edentulismo com os padrões de consumo alimentar de nipo-brasileiros. Material e Métodos: Tratou-se de estudo epidemiológico do tipo transversal que utilizou informações coletadas durante a segunda fase do estudo realizado pelo Japanese-Brazilian Diabetes Study Group (JBDSG), com a comunidade de nipo-brasileiros residentes no município de Bauru. Avaliou-se a condição periodontal pelo Índice Periodontal Comunitário (CPI). A classificação periodontal deu-se mediante a pior condição encontrada em qualquer dos sextantes bucais. Indivíduos com todos os sextantes excluídos foram classificados com edêntulos totais. A partir de dados de consumo habitual de alimentos identificaram-se, por meio de análise fatorial, dois perfis de consumo: um ocidental e outro japonês, para os quais se atribuíram escores. Na análise de associação entre os padrões de consumo de alimentos e a condição bucal utilizou-se a ANOVA, o modelo de regressão linear (dados contínuos) e o modelo de Poisson (escores agrupados em terços). Resultados e Discussão: Do total de sujeitos estudados com dados completos sobre consumo de alimentos (n=858), 40.8%, 7.1% e 36.7% tinham gengivites, periodontites ou edentulismo, respectivamente. O valor médio do escore referente ao perfil alimentar japonês foi estatisticamente maior entre os com edentulismo quando comparados aos com gengivites (p<0,05). Entre os sujeitos edêntulos, observou-se menor valor médio do escore referente ao padrão ocidental quando comparado aos encontrados nas demais categorias de saúde periodontal (p<0,05)Porém, estes resultados perderam a significância após ajuste para sexo, idade, geração, escolaridade e condição de trabalho. Contrariando as expectativas e as descrições da literatura, no presente estudo, tanto a presença de doença periodontal quanto a de edentulismo não se associaram aos padrões de consumo de alimentos identificados entre os nipo-brasileiros. Na primeira situação, é possível supor que o número reduzido de sujeitos com periodontites (n=61) não permitiu identificar essa relação caso de fato ela exista. Por outro lado, ao analisar os padrões alimentares não é possível saber qual a era consistência dos alimentos ingeridos, o que poderia, pelo menos, em parte explicar a ausência de associações destes com o edentulismo.Neste estudo, mais de 60% dos individuos com idade acima de 60 anos eram edentulos totais; assim, pode-se supor que eles tenderiam a manter, com maior frequencia, os hábitos japoneses (como encontrado em análise bruta). Conclusões: Os padrões de consumo alimentar encontrados na população nipo-brasileira não se relacionaram com as condições periodontais examinadas, mas, dada a vasta literatura sobre o tema, não rejeita-se a possibilidade de que esta associação exista em outras comunidades
- Imprenta:
- Source:
- Título: Journal of Applied Oral Science
- ISSN: 1678-7757
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, Special Issue A, abst. PB014, 2013
- Conference titles: Congresso da ABOPREV
-
ABNT
BORGES, P. K. O. et al. Padrões de consumo alimentar e condições periodontais em um estudo com nipo-brasileiros. Journal of Applied Oral Science. Bauru: ABOPREV. . Acesso em: 26 abr. 2025. , 2013 -
APA
Borges, P. K. O., Tomita, N. E., Cardoso, M. A., & Gimeno, S. G. A. (2013). Padrões de consumo alimentar e condições periodontais em um estudo com nipo-brasileiros. Journal of Applied Oral Science. Bauru: ABOPREV. -
NLM
Borges PKO, Tomita NE, Cardoso MA, Gimeno SGA. Padrões de consumo alimentar e condições periodontais em um estudo com nipo-brasileiros. Journal of Applied Oral Science. 2013 ; 21[citado 2025 abr. 26 ] -
Vancouver
Borges PKO, Tomita NE, Cardoso MA, Gimeno SGA. Padrões de consumo alimentar e condições periodontais em um estudo com nipo-brasileiros. Journal of Applied Oral Science. 2013 ; 21[citado 2025 abr. 26 ] - Doença periodontal e obesidade: evidências científicas
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