Artigo de periodico

Análise das ferramentas de gestão estratégica de hotelaria familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha (2013)

• Authors:
  • Tomazzoni, Edegar Luis
  • Bittencourt, Rafael de
• Autor USP: TOMAZZONI, EDEGAR LUÍS - EACH
• Unidade: EACH
• DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89
• Subjects: HOTELARIA (ADMINISTRAÇÃO); TURISMO
• Language: Português
• Abstract: Apesar de ser comum, a gestão das empresas com base em desempenho e em resultados não é tarefa simples e fácil. No campo da estratégia empresarial, ferramentas adequadas de gestão são fundamentais para o desempenho organizacional. O objetivo do estudo foi analisar as ferramentas estratégicas de gestão de empresas hoteleiras familiares da região turística da Serra Gaúcha. Abordagens de administração estratégica e de gestão em hotelaria constituem a fundamentação teórica do artigo. A pesquisa é qualitativa e exploratória. Como objetos de estudo de caso, foram escolhidos: um Hotel em Caxias do Sul, uma Pousada em Gramado, uma Pousada em São Francisco de Paula, e uma Pousada em Bento Gonçalves. O Hotel é classificado como executivo, e as Pousadas de categoria luxo. A análise foi por meio de observação direta não participante dos meios de hospedagem e de entrevistas com aplicação de instrumento com 18 questões abertas aos seus gestores. Concluiu-se que a maior aplicação de ferramentas de gestão estratégica pelos gestores proporcionaria mais otimização dos resultados e mais vantagens competitivas às empresas hoteleiras familiares analisadas
• Imprenta:
  • Publisher place: São Paulo
  • Date published: 2013
• Source:
  • Título do periódico: Turismo em Análise
  • ISSN: 1984-4867
  • Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 1, p. 65-89, abr. 2013

Informações sobre o DOI: 10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89 (Fonte: oaDOI API)
• Este periódico é de acesso aberto
• Este artigo é de acesso aberto
• URL de acesso aberto
• Cor do Acesso Aberto: gold
• Licença: cc-by-sa

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How to cite

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• ABNT

  TOMAZZONI, Edegar Luis e BITTENCOURT, Rafael de. Análise das ferramentas de gestão estratégica de hotelaria familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha. Turismo em Análise, v. 24, n. 1, p. 65-89, 2013Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89. Acesso em: 18 abr. 2024.

• APA

  Tomazzoni, E. L., & Bittencourt, R. de. (2013). Análise das ferramentas de gestão estratégica de hotelaria familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha. Turismo em Análise, 24( 1), 65-89. doi:10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89

• NLM

  Tomazzoni EL, Bittencourt R de. Análise das ferramentas de gestão estratégica de hotelaria familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha [Internet]. Turismo em Análise. 2013 ; 24( 1): 65-89.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89

• Vancouver

  Tomazzoni EL, Bittencourt R de. Análise das ferramentas de gestão estratégica de hotelaria familiar: estudo de quatro organizações da região turística da Serra Gaúcha [Internet]. Turismo em Análise. 2013 ; 24( 1): 65-89.[citado 2024 abr. 18 ] Available from: https://doi.org/10.11606/issn.1984-4867.v24i1p65-89

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