Effect of different food matrices on the survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay (2012)
- Authors:
- Autor USP: SAAD, SUSANA MARTA ISAY - FCF
- Unidade: FCF
- Subjects: LACTOBACILLUS; PROBIÓTICOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Los Angeles
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Journal of Food Processing & Technology
- ISSN: 2157-7110
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 3, n. 10, p. 99, 2012
- Conference titles: International Conference and Exhibition on Probiotics
-
ABNT
PADILHA, Marina et al. Effect of different food matrices on the survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay. Journal of Food Processing & Technology. Los Angeles: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. . Acesso em: 19 abr. 2024. , 2012 -
APA
Padilha, M., Bedani, R., Vieira, A. D. S., Morales, M. L. V., & Saad, S. M. I. (2012). Effect of different food matrices on the survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay. Journal of Food Processing & Technology. Los Angeles: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universidade de São Paulo. -
NLM
Padilha M, Bedani R, Vieira ADS, Morales MLV, Saad SMI. Effect of different food matrices on the survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay. Journal of Food Processing & Technology. 2012 ; 3( 10): 99.[citado 2024 abr. 19 ] -
Vancouver
Padilha M, Bedani R, Vieira ADS, Morales MLV, Saad SMI. Effect of different food matrices on the survival of Lactobacillus acidophilus LA-5 and Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12 under in vitro gastrointestinal simulated resistance assay. Journal of Food Processing & Technology. 2012 ; 3( 10): 99.[citado 2024 abr. 19 ] - Amaranth and okara increase gastrointestinal in vitro resistance of probiotic strains in a fermented soy product
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