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Curva de maturação de frutos e potencial germinativo de sementes de jabuticaba 'Sabará' (Myrciaria Jaboticaba Berg) (2013)

  • Authors:
  • Autor USP: COLETTI, LUANA YONEDA - ESALQ
  • Unidade: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LPV
  • Subjects: JABUTICABA (ANÁLISE FÍSICO-QUÍMICA); ARMAZENAMENTO AGRÍCOLA; GERMINAÇÃO DE SEMENTES; MATURAÇÃO VEGETAL
  • Keywords: Recalcitrante
  • Language: Português
  • Abstract: As jabuticabeiras são árvores tipicamente brasileiras, de origem subtropical e tem como principal distribuição o centro sul do país. Dentre elas está a Sabará, a qual é a mais cultivada em todo o país. Sua propagação é realizada basicamente através de sementes, pois métodos de propagação vegetativa ainda são pouco utilizados. Contudo, a enxertia tem se mostrado promissora e a necessidade de porta enxertos bem formados torna-se essencial para o sucesso desta técnica. As sementes de jabuticaba são classificadas com recalcitrantes por serem sensíveis à dessecação o que dificulta seu armazenamento. As jabuticabeiras Sabará (Myrciaria jaboticaba Berg) são frutas nativas do Brasil, cuja distribuição concentra-se no centro sul do país. Trata-se de uma espécie subtropical com frutos pequenos, de coloração escura e muito doces, sendo utilizados principalmente para a confecção de geleias, licores e vinhos, pois o fruto in natura possui vida de prateleira muito curta, de até dois dias. Fatores externos e de cultivo limitam a produção de frutos e um deles poderia ser a presença de luz solar na maturação do fruto. O objetivo deste trabalho foi avaliar a influencia da luz solar na maturação do fruto de jabuticaba, através da divisão da planta em quadrantes e se a germinação da semente diminui durante o armazenamento em dois ambientes, geladeira e temperatura ambiente. Para a primeira etapa dividiu-se cinco plantas em quadrantes Norte, Sul, Leste e Oeste, onde foram coletados frutos para aanálise físico-química e os parâmetros avaliados foram: o diâmetro, peso do fruto, Brix, acidez titulável, o índice de maturação e pH. Foi observado que apenas para o parâmetro Brix e, consequentemente para o índice de maturação, houve diferença estatística entre o quadrante Sul dos demais. A partir disso pode-se concluir que há influência da luz solar sobre alguns parâmetros de qualidade do fruto de jabuticabeira. Para o armazenamento sementes de jabuticaba Sabará foram coletadas e armazenadas em geladeira (5°C) e temperatura ambiente (~25°C) durante 105 dias em saquinhos de polietileno. Foram postas para germinar aos 7, 14, 21, 28, 42, 56, 70 e 105 dias e foram feitas avaliações semanais. Foi possível perceber que não houve diferença estatística entre os dois ambientes, mostrando que se trata de uma semente tolerante a temperaturas baixas para o armazenamento. A partir do teste de secagem foi possível observar o comportamento recalcitrante da semente, pois esta perdeu o poder germinativo com a perda gradual de umidade. Conclui-se, então, que a semente de jabuticaba é recalcitrante, porém classificada como minimamente recalcitrante já que tolerou armazenamento em temperaturas baixas
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 07.02.2012
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      COLETTI, Luana Yoneda; SPOSITO, Marcel Bellato. Curva de maturação de frutos e potencial germinativo de sementes de jabuticaba 'Sabará' (Myrciaria Jaboticaba Berg). 2013.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2013. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-25032013-152657/ >.
    • APA

      Coletti, L. Y., & Sposito, M. B. (2013). Curva de maturação de frutos e potencial germinativo de sementes de jabuticaba 'Sabará' (Myrciaria Jaboticaba Berg). Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-25032013-152657/
    • NLM

      Coletti LY, Sposito MB. Curva de maturação de frutos e potencial germinativo de sementes de jabuticaba 'Sabará' (Myrciaria Jaboticaba Berg) [Internet]. 2013 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-25032013-152657/
    • Vancouver

      Coletti LY, Sposito MB. Curva de maturação de frutos e potencial germinativo de sementes de jabuticaba 'Sabará' (Myrciaria Jaboticaba Berg) [Internet]. 2013 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde-25032013-152657/

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