Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners (2012)
- Authors:
- Autor USP: LANNES, SUZANA CAETANO DA SILVA - FCF
- Unidade: FCF
- Assunto: ALIMENTOS FORMULADOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST)
- Publisher place: Campinas
- Date published: 2012
- Source:
- Título do periódico: Book of Abstracts
- Conference titles: World Congress of Food Science and Technology-IUFoST
-
ABNT
BARROS, Danielle Jessica Mello de; LANNES, Suzana Caetano da Silva. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. Anais.. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST), 2012. -
APA
Barros, D. J. M. de, & Lannes, S. C. da S. (2012). Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. In Book of Abstracts. Campinas: Associação Brasileira de Ensino e Pesquisa em Alimentos (IUFoST). -
NLM
Barros DJM de, Lannes SC da S. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ; -
Vancouver
Barros DJM de, Lannes SC da S. Determination of compaction force of different cocoa drink powders prepared with different sweeteners and thickeners. Book of Abstracts. 2012 ; - Chemical, chromatographic-functional, thermogravimetric-differential and spectroscopic parameters of the sapucaia oil obtained by different extraction methods
- This book is based on oral presentations delivered at the XVI IUFoST (International Union of Food Science and Technology) World Congress held in Foz do Iguaçu, Brazil, August 5-9, 2012... [Prefácio]
- Estudo comparativo entre manteiga de cacau e seus sucedaneos comerciais
- Dados abertos e a Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo
- CO2 supercritical fluid extraction of pulp and nut oils from Terminalia catappa fruits: thermogravimetric behavior, spectroscopic and fatty acid profiles
- Avaliação química e utilização da torta de cupuaçu e de cacau em pó artesanal
- Variação dos parâmetros de textura em pão de hambúrguer com teor calórico reduzido
- Avaliação sensorial de Achocolatados de cupuaçu
- Resenha sem título próprio
- Uso do rotor vane na avaliação de propriedades reológicas em chocolates
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas
