Antioxidant capacity and mineral content of pulp and peel from commercial cultivars of citrus from Brazil (2012)
- Authors:
- Autor USP: RODRIGUEZ, MARIA INES GENOVESE - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.03.090
- Subjects: ÁCIDOS ASCÓRBICOS; COMPOSTOS FENÓLICOS; ANTIOXIDANTES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Chemistry
- ISSN: 0308-8146
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 134, n. 4, p. 1892-1898
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
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ABNT
BARROS, Helena Rudge de Moraes e FERREIRA, Tania Aparecida Pinto de Castro e GENOVESE, Maria Inês. Antioxidant capacity and mineral content of pulp and peel from commercial cultivars of citrus from Brazil. Food Chemistry, v. 134, n. 4, p. 1892-1898, 2012Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.03.090. Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Barros, H. R. de M., Ferreira, T. A. P. de C., & Genovese, M. I. (2012). Antioxidant capacity and mineral content of pulp and peel from commercial cultivars of citrus from Brazil. Food Chemistry, 134( 4), 1892-1898. doi:10.1016/j.foodchem.2012.03.090 -
NLM
Barros HR de M, Ferreira TAP de C, Genovese MI. Antioxidant capacity and mineral content of pulp and peel from commercial cultivars of citrus from Brazil [Internet]. Food Chemistry. 2012 ; 134( 4): 1892-1898.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.03.090 -
Vancouver
Barros HR de M, Ferreira TAP de C, Genovese MI. Antioxidant capacity and mineral content of pulp and peel from commercial cultivars of citrus from Brazil [Internet]. Food Chemistry. 2012 ; 134( 4): 1892-1898.[citado 2024 abr. 24 ] Available from: https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2012.03.090 - Determinação de flavonóides nos alimentos vegetais mais consumidos pela população brasileira
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodchem.2012.03.090 (Fonte: oaDOI API)
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