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Consumo de frutas e hortaliças "in natura" no município de Piracicaba/SP e sua implicação socioeconômica no estado nutricional (2012)

  • Authors:
  • USP affiliated authors: BIGARAN, JOSEANE THEREZA - ESALQ
  • Unidades: ESALQ
  • Sigla do Departamento: LAN
  • Subjects: FRUTAS; CONSUMO DE ALIMENTOS; HORTALIÇAS
  • Language: Português
  • Abstract: Esta pesquisa teve por objetivo identificar e quantificar o consumo de frutas e hortaliças \"in natura\" no município de Piracicaba/SP, e sua implicação no estado nutricional através de uma abordagem socioeconômica. A amostra foi definida a partir de metodologia estatística utilizando técnicas de amostragem probabilística casual simples, com sorteio de domicílios de forma aleatória, considerando a população total residente em Piracicaba. Para o cálculo do tamanho da amostra foi utilizada a fórmula do dimensionamento da amostragem pelas proporções e percentagens. No total foram entrevistadas 277 pessoas, que apresentaram idade média de 37 anos. Aferiu-se que 57% da população entrevistada ingerem as 5 porções de frutas e hortaliças preconizadas por órgãos de saúde, enquanto que 43% ingerem abaixo das recomendações
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 08.10.2012
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    • ABNT

      BIGARAN, Joseane Thereza; SALGADO, Jocelem Mastrodi. Consumo de frutas e hortaliças "in natura" no município de Piracicaba/SP e sua implicação socioeconômica no estado nutricional. 2012.Universidade de São Paulo, Piracicaba, 2012. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-102047/ >.
    • APA

      Bigaran, J. T., & Salgado, J. M. (2012). Consumo de frutas e hortaliças "in natura" no município de Piracicaba/SP e sua implicação socioeconômica no estado nutricional. Universidade de São Paulo, Piracicaba. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-102047/
    • NLM

      Bigaran JT, Salgado JM. Consumo de frutas e hortaliças "in natura" no município de Piracicaba/SP e sua implicação socioeconômica no estado nutricional [Internet]. 2012 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-102047/
    • Vancouver

      Bigaran JT, Salgado JM. Consumo de frutas e hortaliças "in natura" no município de Piracicaba/SP e sua implicação socioeconômica no estado nutricional [Internet]. 2012 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11141/tde-23102012-102047/

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