Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: SALGADO, JOCELEM MASTRODI - ESALQ ; DIAS, CARLOS TADEU DOS SANTOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- DOI: 10.1007/s11130-011-0254-0
- Subjects: CUPUAÇU; FIBRAS NA DIETA; PÃO
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título: Plant Foods for Human Nutrition
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 66, n. 4, p. 384-390, 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SALGADO, Jocelem Mastrodi et al. Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations. Plant Foods for Human Nutrition, v. 66, n. 4, p. 384-390, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0254-0. Acesso em: 15 fev. 2026. -
APA
Salgado, J. M., Rodrigues, B. S., Donado-Pestana, C. M., Dias, C. T. dos S., & Morzelle, M. C. (2011). Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations. Plant Foods for Human Nutrition, 66( 4), 384-390. doi:10.1007/s11130-011-0254-0 -
NLM
Salgado JM, Rodrigues BS, Donado-Pestana CM, Dias CT dos S, Morzelle MC. Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2011 ; 66( 4): 384-390.[citado 2026 fev. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0254-0 -
Vancouver
Salgado JM, Rodrigues BS, Donado-Pestana CM, Dias CT dos S, Morzelle MC. Cupuassu (Theobroma grandiflorum) Peel as Potential Source of Dietary Fiber and Phytochemicals in Whole-Bread Preparations [Internet]. Plant Foods for Human Nutrition. 2011 ; 66( 4): 384-390.[citado 2026 fev. 15 ] Available from: https://doi.org/10.1007/s11130-011-0254-0 - Acúmulo de tecido adiposo abdominal e teor de massa muscular de ratas Wistar fêmeas, adultas, sedentárias e submetidas a exercício, suplementadas ou não com ácido linoléico conjugado (CLA) comercial
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Informações sobre o DOI: 10.1007/s11130-011-0254-0 (Fonte: oaDOI API)
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| Tipo | Nome | Link | |
|---|---|---|---|
 |
2308822-Cupuassu_(Theobro... |
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