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Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo (2012)

  • Authors:
  • Autor USP: SELEM, SORAYA SANT'ANA DE CASTRO - FSP
  • Unidade: FSP
  • Sigla do Departamento: HNT
  • DOI: 10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758
  • Subjects: HIPERTENSÃO (PERCEPÇÃO); CONDUTA NA ALIMENTAÇÃO; DIETA; AUTOPERCEPÇÃO; SENSIBILIDADE E ESPECIFICIDADE; ANÁLISE FATORIAL; ESTUDOS DE VALIDAÇÃO; ESTUDOS TRANSVERSAIS
  • Keywords: Padrões da Dieta
  • Language: Português
  • Abstract: Foram obtidos três padrões da dieta: prudente, tradicional, e contemporâneo. Hipertensão, sexo, idade, renda, plano de saúde, cor da pele, consumo de bebida alcoólica e escolaridade associaram-se à aderência aos padrões da dieta. Os hipertensos apresentaram maior probabilidade de aderência ao padrão prudente e probabilidade menor de aderência ao padrão tradicional. Conclusões: A hipertensão auto-referida é válida na população estudada do município de São Paulo. Sobrepeso está positivamente associado à validade da hipertensão auto-referida, e escolaridade negativamente associada. A aderência aos padrões da dieta associou-se a hipertensão e a fatores demográficos, socioeconômicos, de estilo de vida, bem como à presença de plano de saúde. Esses resultados sugerem a existência de públicos-alvo para o planejamento e execução de políticas públicas em alimentação e nutrição para a prevenção e controle da hipertensão.Introdução: A hipertensão, doença cardiovascular de alta prevalência, tem influência relevante na morbi-mortalidade da população, e a dieta é um de seus principais fatores de risco modificáveis. Objetivos: Verificar a validade da hipertensão auto-referida e a associação entre os padrões da dieta e a hipertensão auto-referida em residentes do município de São Paulo. Métodos: Foram utilizados dados do estudo transversal de base populacional ISA - Capital 2008, referentes à amostra probabilística de residentes do município de São Paulo com 20 anos ou mais, de ambos os sexos. A coleta de dados ocorreu em 2008 e 2010, por meio de duas visitas domiciliares e inquérito telefônico. Foram coletados dados socioeconômicos, antropométricos, de estilo de vida, inquérito alimentar, e a pressão arterial foi aferida. A validade da hipertensão auto-referida foi verificada pela sensibilidade, especificidade, valor preditivo positivo (VPP), valor preditivo negativo (VPN) e coeficiente kappa. Estimou-se o consumo alimentar por dois recordatórios de 24 horas, ajustando-se a variabilidade pelo Multiple Source Method. Os padrões da dieta foram obtidos pela análise fatorial por componentes principais. A regressão de Poisson foi utilizada para verificar as associações. Resultados: A sensibilidade da hipertensão auto-referida foi 71,1%, especificidade 80,5%, VPP 73,7%, VPN 78,5% e kappa 0,52. Índice de massa corporal (IMC) e escolaridade foram independentemente associados à sensibilidade (IMC 25 kg/m : RP=1,42; escolaridade 9 anos: RP=0,71).
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 03.05.2012
  • Acesso à fonteDOI
    Informações sobre o DOI: 10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758 (Fonte: oaDOI API)
    • Este periódico é de acesso aberto
    • Este artigo é de acesso aberto
    • URL de acesso aberto
    • Cor do Acesso Aberto: gold
    • Licença: cc-by-nc-sa

    How to cite
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    • ABNT

      SELEM, Soraya Sant'Ana de Castro; FISBERG, Regina Mara. Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo. 2012.Universidade de São Paulo, São Paulo, 2012. Disponível em: < https://doi.org/10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758 > DOI: 10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758.
    • APA

      Selem, S. S. 'A. de C., & Fisberg, R. M. (2012). Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo. Universidade de São Paulo, São Paulo. Recuperado de https://doi.org/10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758
    • NLM

      Selem SS'A de C, Fisberg RM. Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo [Internet]. 2012 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758
    • Vancouver

      Selem SS'A de C, Fisberg RM. Padrões da dieta e hipertensão em adultos e idosos de São Paulo [Internet]. 2012 ;Available from: https://doi.org/10.11606/D.6.2012.tde-03072012-091758

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