Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica (2012)
- Authors:
- Autor USP: DONADELLI, SIMARA PAGANINI - FMRP
- Unidade: FMRP
- Sigla do Departamento: RCM
- Subjects: OBESIDADE; CIRURGIA BARIÁTRICA; CONSUMO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Abstract: A cirurgia bariátrica desencadeia modificações na anatomia e fisiologia do trato gastrointestinal que resultam em perda de peso significativa e mudanças no padrão alimentar. Além disso, estudos têm demonstrado deficiências nutricionais especificas e reganho de peso a longo prazo. O presente estudo teve como objetivo avaliar o consumo alimentar e o estado nutricional no pós-operatório tardio de pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. Participaram do estudo 39 pacientes após cinco anos de cirurgia pela técnica de derivação gástrica em Y-de-Roux. No quinto ano pós-operatório foi realizada a avaliação de dados antropométricos e da composição corporal, ingestão alimentar, avaliação clínica e bioquímica. O histórico de peso, ingestão alimentar e exames bioquímicos referente aos períodos pré e pós-operatório foram coletados nos prontuários dos pacientes. Observou-se redução de peso a partir do primeiro ano pós-operatório, sendo principalmente à custa de gordura corporal. Após cinco anos a perda do excesso de peso foi em média 64%, porém houve reganho de peso médio de 11%. Houve redução da ingestão alimentar de calorias, fibras, macro e micronutrientes a partir do primeiro ano pós-cirurgia. No final do estudo houve inadequação na ingestão de proteínas em 69% dos pacientes, de cálcio em 87%, de ferro em 59%, de vitamina B12 em 41% e de ácido fálico em 95%. Apesar da suplementação diária com polivitamínicos e poliminerais, observou-se deficiência de ferro em 12,8%, de magnésio em 15,8% e de vitamina B12 em 18,4%. Concluiu-se que as mudanças no padrão alimentar após a cirurgia não foram suficientes para que os pacientes atingissem uma alimentação adequada a longo prazo. Este estudo reforça a necessidade de acompanhamento individual e de implementação proteica, de vitaminas e minerais
- Imprenta:
- Publisher place: Ribeirão Preto
- Date published: 2012
- Data da defesa: 19.04.2012
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ABNT
DONADELLI, Simara Paganini. Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica. 2012. Dissertação (Mestrado) – Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto, 2012. . Acesso em: 11 mar. 2026. -
APA
Donadelli, S. P. (2012). Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica (Dissertação (Mestrado). Universidade de São Paulo, Ribeirão Preto. -
NLM
Donadelli SP. Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica. 2012 ;[citado 2026 mar. 11 ] -
Vancouver
Donadelli SP. Consumo alimentar e estado nutricional de pacientes no pós-operatório tardio de cirurgia bariátrica. 2012 ;[citado 2026 mar. 11 ]
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