Sardinian goat's milk as source of bacteriocinogenic potential protective cultures (2012)
- Authors:
- Autor USP: FRANCO, BERNADETTE DORA GOMBOSSY DE MELO - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.10.060
- Subjects: ENTEROCOCCUS; MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Food Control
- ISSN: 0956-7135
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 25, n. 1, p. 309-320, 2012
- Este periódico é de assinatura
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: closed
-
ABNT
SCHIRRU, Stefano; TODOROV, Svetoslav Dimitrov; FAVARO, Lorenzo; et al. Sardinian goat's milk as source of bacteriocinogenic potential protective cultures. Food Control, Oxford, v. 25, n. 1, p. 309-320, 2012. Disponível em: < http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.060 > DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.10.060. -
APA
Schirru, S., Todorov, S. D., Favaro, L., Mangia, N. P., Basaglia, M., Casella, S., et al. (2012). Sardinian goat's milk as source of bacteriocinogenic potential protective cultures. Food Control, 25( 1), 309-320. doi:10.1016/j.foodcont.2011.10.060 -
NLM
Schirru S, Todorov SD, Favaro L, Mangia NP, Basaglia M, Casella S, Comunian R, Franco BDG de M, Deiana P. Sardinian goat's milk as source of bacteriocinogenic potential protective cultures [Internet]. Food Control. 2012 ; 25( 1): 309-320.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.060 -
Vancouver
Schirru S, Todorov SD, Favaro L, Mangia NP, Basaglia M, Casella S, Comunian R, Franco BDG de M, Deiana P. Sardinian goat's milk as source of bacteriocinogenic potential protective cultures [Internet]. Food Control. 2012 ; 25( 1): 309-320.Available from: http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2011.10.060 - Frequencia de isolamento e propriedades de escherichia coli enteropatogenica em alimentos
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Informações sobre o DOI: 10.1016/j.foodcont.2011.10.060 (Fonte: oaDOI API)
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