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Glicerol de origem vegetal como fonte energética na alimentação de porcas em lactação: avaliação do desempenho zootécnico, características de carcaça e do leite e viabilidade econômica (2011)

  • Authors:
  • Autor USP: GONÇALVES, JOAQUIM CARLOS ATRA - FZEA
  • Unidade: FZEA
  • Sigla do Departamento: ZAZ
  • Subjects: ALIMENTOS PARA ANIMAIS; BIODIESEL; NUTRIÇÃO ANIMAL; SUBPRODUTOS PARA ANIMAIS; SUÍNOS
  • Keywords: Alimento alternativo; Alternative food
  • Language: Português
  • Abstract: Este experimento teve como objetivo avaliar a utilização do glicerol em substituição ao óleo de soja degomado, como fonte energética alternativa na alimentação de fêmeas suínas em lactação, quanto a sua viabilidade zootécnica e econômica. O estudo foi realizado em delineamento de blocos casualizados, com quatro tratamentos, sendo um com óleo de soja degomado e outros três com níveis crescentes de glicerol (3, 6 e 9%), onde 32 fêmeas foram distribuídas em oito blocos, de acordo com a ordem de parto (3ª a 5ª). Cada unidade experimental foi representada por uma baia contendo uma fêmea, ao início do período experimental, que teve duração de 21 dias. As variáveis analisadas foram: 1) diferentes níveis de inclusão; 2) desempenho zootécnico (consumo diário de ração-CDR e perda de peso-PP); 3) características de carcaça (espessura de toucinho-ET, profundidade de olho de lombo-POL e rendimento de carne magra-RCM); 4) análise da leitegada (peso médio ao desmame e ganho de peso). Além disso, foi realizado o estudo da viabilidade econômica da utilização do glicerol. O consumo diário de ração, a perda de peso, o intervalo desmame cio e as características de carcaça das fêmeas, não apresentaram diferenças estatísticas entre as duas fontes energéticas, bem como suas inclusões. Já o peso ao desmame e o ganho de peso da leitegada, foram melhores estatisticamente no grupo suplementado com óleo de soja degomado, porém não apresentaram diferenças entre os diferentes níveis de glicerolavaliados. De forma geral, a possibilidade da utilização do glicerol como fonte energética alternativa é viável na alimentação de fêmeas suínas lactantes, entretanto, nos níveis estudados, esta utilização é limitante quanto ao desempenho dos leitões e quanto ao preço deste subproduto no mercado. Para uma melhor avaliação do glicerol, são necessários maiores estudos, principalmente no quesito dos seus efeitos sobre a composição láctea de porcas suplementadas com este subproduto
  • Imprenta:
  • Data da defesa: 18.11.2011
  • Acesso à fonte
    How to cite
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    • ABNT

      GONÇALVES, Joaquim Carlos Atra; GOMES, Jacinta Diva Ferrugem. Glicerol de origem vegetal como fonte energética na alimentação de porcas em lactação: avaliação do desempenho zootécnico, características de carcaça e do leite e viabilidade econômica. 2011.Universidade de São Paulo, Pirassununga, 2011. Disponível em: < http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27032012-104700/ >.
    • APA

      Gonçalves, J. C. A., & Gomes, J. D. F. (2011). Glicerol de origem vegetal como fonte energética na alimentação de porcas em lactação: avaliação do desempenho zootécnico, características de carcaça e do leite e viabilidade econômica. Universidade de São Paulo, Pirassununga. Recuperado de http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27032012-104700/
    • NLM

      Gonçalves JCA, Gomes JDF. Glicerol de origem vegetal como fonte energética na alimentação de porcas em lactação: avaliação do desempenho zootécnico, características de carcaça e do leite e viabilidade econômica [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27032012-104700/
    • Vancouver

      Gonçalves JCA, Gomes JDF. Glicerol de origem vegetal como fonte energética na alimentação de porcas em lactação: avaliação do desempenho zootécnico, características de carcaça e do leite e viabilidade econômica [Internet]. 2011 ;Available from: http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/74/74131/tde-27032012-104700/

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