Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: SZARFARC, SOPHIA CORNBLUTH - FSP ; FUJIMORI, ELIZABETH - EE
- Unidades: FSP; EE
- DOI: 10.1590/S1415-52732011000500002
- Subjects: ANEMIA; CUIDADO PRÉ-NATAL; GRAVIDEZ; HEMOGLOBINAS
- Language: Português
- Abstract: OBJETIVO Comparar níveis de hemoglobina e ocorrência de anemia em gestantes antes e depois da fortificação das farinhas e caracterizar a prática alimentar de gestantes usuárias atuais dos serviços. MÉTODOS Estudo transversal que analisou dados de hemoglobina de gestantes atendidas em dois serviços públicos de maior demanda pré-natal do Município de Teresina, Piauí. Os dados foram obtidos de 854 prontuários de gestantes distribuídas em dois grupos: não fortificado (427 gestantes com parto anterior a junho/2004) e fortificado (427 gestantes com data da última menstruação posterior a junho/2005). Gestantes com nível de hemoglobina <11,0g/dL foram consideradas anêmicas. O consumo alimentar foi analisado por meio de questionário de frequência alimentar semiquantitativo. RESULTADOS Níveis médios de hemoglobina aumentaram significativamente de 11,7g/dL, DP=1,2 para 12,4g/dL, DP=1,3 (p<0,001) após a fortificação. A prevalência de anemia caiu de 27,2% no grupo não fortificado para 11,5% no grupo fortificado (p<0,001). CONCLUSÃO Houve melhora significativa no quadro de anemia após a fortificação das farinhas, o que sugere que a intervenção foi efetiva no controle da deficiência de ferro, porém o estudo não permite atribuir tal resultado apenas à implantação dessa medida, embora análise da prática alimentar tenha mostrado que as gestantes de Teresina (PI) apresentaram condição diferenciada de alimentação, com consumo frequente de fontes naturais de ferro e de facilitadores de sua absorção, além de alimentos fortificados
- Imprenta:
- Source:
- Título: Revista de Nutrição
- ISSN: 1415-5273
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 24, n. 5, p. 679-688, set./out. 2011
- Status:
- Artigo publicado em periódico de acesso aberto (Gold Open Access)
- Versão do Documento:
- Versão publicada (Published version)
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-
ABNT
SOUZA FILHO, Manoel Dias et al. Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil. Revista de Nutrição, v. 24, n. 5, p. 679-688, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000500002. Acesso em: 27 mar. 2026. -
APA
Souza Filho, M. D., Damasceno, C. V. X., Szarfarc, S. C., Fujimori, E., Araújo, M. A. da M., & Moreira-Araújo, R. S. dos R. (2011). Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil. Revista de Nutrição, 24( 5), 679-688. doi:10.1590/S1415-52732011000500002 -
NLM
Souza Filho MD, Damasceno CVX, Szarfarc SC, Fujimori E, Araújo MA da M, Moreira-Araújo RS dos R. Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista de Nutrição. 2011 ; 24( 5): 679-688.[citado 2026 mar. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000500002 -
Vancouver
Souza Filho MD, Damasceno CVX, Szarfarc SC, Fujimori E, Araújo MA da M, Moreira-Araújo RS dos R. Fortificação das farinhas com ferro e controle da anemia em gestantes de Teresina, Piauí, Brasil [Internet]. Revista de Nutrição. 2011 ; 24( 5): 679-688.[citado 2026 mar. 27 ] Available from: https://doi.org/10.1590/S1415-52732011000500002 - impacto da fortificação das farinhas de trigo e de milho com ferro no controle da anemia de gestantes atendidas em serviços de saúde
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