Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: BRAZACA, SOLANGE GUIDOLIN CANNIATTI - ESALQ ; DIAS, CARLOS TADEU DOS SANTOS - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: ÁCIDOS GRAXOS; LINHAÇA; IRRADIAÇÃO DE ALIMENTOS
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos
- Volume/Número/Paginação/Ano: 1 CD-ROM
- Conference titles: Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos - SLACA
-
ABNT
SOUZA, I S et al. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. 2011, Anais.. Campinas: Unicamp, 2011. . Acesso em: 24 abr. 2024. -
APA
Souza, I. S., Moura, N. C., Brazaca, S. G. C., Belluco, B., & Dias, C. T. dos S. (2011). Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. In Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. Campinas: Unicamp. -
NLM
Souza IS, Moura NC, Brazaca SGC, Belluco B, Dias CT dos S. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] -
Vancouver
Souza IS, Moura NC, Brazaca SGC, Belluco B, Dias CT dos S. Perfil de ácidos graxos determinados em pão francês submetido à irradiação ionizante com 'antpod.60' CO. Ciência de alimentos e qualidade de vida: saúde, meio ambiente e sustentabilidade - Resumos. 2011 ;[citado 2024 abr. 24 ] - Composição de cultivares de soja submetida a diferentes tratamentos térmicos
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