Influência do cacau e do leite na incidência de cárie em ratos (1985)
- Authors:
- USP affiliated authors: LIMA, JOSE EDUARDO DE OLIVEIRA - FOB ; PINHEIRO, CARLOS EDUARDO - FOB ; VONO, ASTRID ZARAMELLA - FOB ; VONO, BERNARDO GONZALEZ - FOB
- Unidade: FOB
- Subjects: CÁRIE DENTÁRIA; ODONTOLOGIA PREVENTIVA; CACAU; LEITE
- Language: Português
- Abstract: O efeito anticariogênico do cacau e do leite foi demonstrado em ratos submetidos à dieta cariogênica. O cacau a 5% foi eficaz em reduzir os escores de cárie de esmalte e de dentina ao passo que o leite na mesma concentraçäo reduziu apenas os escores de cárie de esmalte. Os ratos tratados com leite apresentaram um melhor desenvolvimento corporal do que os tratados com cacau e os controles, evidenciando a melhor qualidade da proteína do leite do que a da soja. Concluindo os autores sugerem a possibilidade do chocolate ser empregado como alimento anticariogênico, desde que o açúcar seja substituído por um adoçante näo cariogênico.
- Imprenta:
- Source:
- Título: Estomatologia e Cultura
- ISSN: 0014-1364
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 15, n. 4, p. 01-04, out./dez. 1985
-
ABNT
MAZZEO, Angela Cozzolino et al. Influência do cacau e do leite na incidência de cárie em ratos. Estomatologia e Cultura, v. 15, n. 4, p. 01-04, 1985Tradução . . Acesso em: 29 dez. 2025. -
APA
Mazzeo, A. C., Lima, J. E. de O., Pinheiro, C. E., Vono, A. Z., & Vono, B. G. (1985). Influência do cacau e do leite na incidência de cárie em ratos. Estomatologia e Cultura, 15( 4), 01-04. -
NLM
Mazzeo AC, Lima JE de O, Pinheiro CE, Vono AZ, Vono BG. Influência do cacau e do leite na incidência de cárie em ratos. Estomatologia e Cultura. 1985 ; 15( 4): 01-04.[citado 2025 dez. 29 ] -
Vancouver
Mazzeo AC, Lima JE de O, Pinheiro CE, Vono AZ, Vono BG. Influência do cacau e do leite na incidência de cárie em ratos. Estomatologia e Cultura. 1985 ; 15( 4): 01-04.[citado 2025 dez. 29 ] - Avaliacao da goma de mascar - gomas convencionais e com substitutos da sacarose . Com relacao a fermentacao salivar e ao metabolismo da placa dentaria humana
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