A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional (2011)
- Autor:
- Autor USP: MELO, JOSE MARQUES DE - ECA
- Unidade: ECA
- Subjects: COMUNICAÇÃO; GASTRONOMIA
- Language: Português
- Abstract: No intuito de guiar as pesquisas em folkcomunicação dentro dos processos de comunicação popular, Luiz Beltrão, o pai da folkcomunicação enquanto uma disciplina acadêmica, apontou a culinária como uma “relevante arte caseira”, explanando como a gastroniam tem sido globalmente disseminada, ganhando reconhecimento e legitimidade
- Imprenta:
- Publisher place: Ponta Grossa
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Revista Internacional de Folkcomunicação
- ISSN: 1807-4960
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 9, n. 17, p. 1-11, 2011
-
ABNT
MELO, José Marques de. A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional. Revista Internacional de Folkcomunicação, v. 9, n. 17, p. 1-11, 2011Tradução . . Disponível em: https://www.eca.usp.br/acervo/producao-academica/002218578.pdf. Acesso em: 08 jan. 2026. -
APA
Melo, J. M. de. (2011). A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional. Revista Internacional de Folkcomunicação, 9( 17), 1-11. Recuperado de https://www.eca.usp.br/acervo/producao-academica/002218578.pdf -
NLM
Melo JM de. A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional [Internet]. Revista Internacional de Folkcomunicação. 2011 ; 9( 17): 1-11.[citado 2026 jan. 08 ] Available from: https://www.eca.usp.br/acervo/producao-academica/002218578.pdf -
Vancouver
Melo JM de. A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional [Internet]. Revista Internacional de Folkcomunicação. 2011 ; 9( 17): 1-11.[citado 2026 jan. 08 ] Available from: https://www.eca.usp.br/acervo/producao-academica/002218578.pdf - De volta ao futuro: da folkcomunicação à folkmídia. [Introdução]
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