Caracterização do consumo de leite em idosos (2011)
- Authors:
- USP affiliated authors: MANCUSO, ANA MARIA CERVATO - FSP ; ANDRADE, SAMANTHA CAESAR DE - FSP ; VIEIRA, VIVIANE LAUDELINO - FSP
- School: FSP
- DOI: 10.7322/jhgd.20019
- Subjects: IDOSOS (CARACTERÍSTICAS); CONSUMO DE ALIMENTOS (QUANTIFICAÇÃO); INGESTÃO; LEITE; ESTUDOS TRANSVERSAIS
- Language: Português
- Abstract: O idoso está exposto a modificações em seu equilíbrio nutricional devido a fatores fisiológicos e socioeconômicos, uso de fármacos, doenças, e/ou dificuldades na obtenção de alimentos, bem como sua forma de preparo. Isso pode tornar a ingestão alimentar inadequada, levando ao consumo insatisfatório de diversos alimentos, inclusive o leite. O objetivo é caracterizar aspectos relacionados à ingestão de leite por idosos. Trata-se de um estudo transversal com idosos voluntários de ambos os sexos, vacinados em uma Unidade Básica de Saúde. Os participantes foram questionados sobre a quantidade consumida diariamente de leite. Realizou-se descrição das variáveis por meio de frequências, desvio padrão e média; utilizou-se o teste qui-quadrado, com significância indicada por p<0,05 para verificação de associação entre elas. Foram entrevistados 300 idosos, sendo 67,0 por cento do grupo d”75 anos e 64,3 por cento do sexo feminino. Os idosos do grupo >75 anos e aqueles do sexo feminino referiram consumo maior de leite. Entretanto, a média de ingestão diária entre os idosos foi de 275,50mL (dp=226,67). Ao comparar os valores de ingestão média com o preconizado pelo Guia alimentar para a população brasileira, observa-se que nenhum grupo estudado atingiu tal recomendação, desconsiderando os derivados do leite. As diferenças de ingestão entre os grupos foram estatisticamente significantes. Considerando as vantagens de incluir este alimento na dieta faz-se necessário desenvolver ações voltadas para esse tema, visto que muitos apresentaram atitudes negativas frente a esse assunto.
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- Título do periódico: Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano
- ISSN: 0104-1282
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 21, n. 2, p. 319-326, maio/ago. 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo é de acesso aberto
- URL de acesso aberto
- Cor do Acesso Aberto: gold
- Licença: publisher-specific license
-
ABNT
PASSANHA, Adriana et al. Caracterização do consumo de leite em idosos. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano, v. 21, n. 2, p. 319-326, 2011Tradução . . Acesso em: 04 jul. 2022. -
APA
Passanha, A., Garcia, H. de S., Mancuso, A. M. C., Andrade, S. C. de, & Vieira, V. L. (2011). Caracterização do consumo de leite em idosos. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano, 21( 2), 319-326. doi:10.7322/jhgd.20019 -
NLM
Passanha A, Garcia H de S, Mancuso AMC, Andrade SC de, Vieira VL. Caracterização do consumo de leite em idosos. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano. 2011 ; 21( 2): 319-326.[citado 2022 jul. 04 ] -
Vancouver
Passanha A, Garcia H de S, Mancuso AMC, Andrade SC de, Vieira VL. Caracterização do consumo de leite em idosos. Revista Brasileira de Crescimento e Desenvolvimento Humano. 2011 ; 21( 2): 319-326.[citado 2022 jul. 04 ] - Caracterização do consumo de leite em idosos participantes da 11ª Campanha Nacional de Vacinação de Idosos em um centro de saúde do município de São Paulo
- Público ou privado: a utilização dos serviços de saúde por idosos
- Introdução: Ciclos de vida
- CRNutri: Integração, pesquisa e ensino em cenário de cuidado nutricional
- Caracterização do consumo hídrico em idosos participantes da 11ª Campanha Nacional de Vacinação do Idoso na zona oeste do município de São Paulo
- Alimentação e nutrição para o cuidado multiprofissional
- Procedural assessment in food and nutrition education groups focusing on autonomy for food choices
- Saúde Pública da USP promove atividdes sobre educação alimentar
- Por que alimentar-se bem?
- Avaliação nutricional de pré-escolares atendidos pelo Programa Saúde na Escola
Informações sobre o DOI: 10.7322/jhgd.20019 (Fonte: oaDOI API)
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