Effect of toasting intensity at cooperage on phenolic compounds in acacia (Robinia pseudoacacia) heartwood (2011)
- Authors:
- Autor USP: PINTO JUNIOR, ERNANI - FCF
- Unidade: FCF
- DOI: 10.1021/jf1042932
- Subjects: ACÁCIA; FLAVONÓIDES
- Language: Inglês
- Imprenta:
- Publisher place: Washington
- Date published: 2011
- Source:
- Título: Journal and Agricultural and Food Chemistry
- ISSN: 0021-8561
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 59, n. 7, p. 3135-3145, 2011
- Este periódico é de acesso aberto
- Este artigo NÃO é de acesso aberto
-
ABNT
SANZ, Miriam et al. Effect of toasting intensity at cooperage on phenolic compounds in acacia (Robinia pseudoacacia) heartwood. Journal and Agricultural and Food Chemistry, v. 59, n. 7, p. 3135-3145, 2011Tradução . . Disponível em: https://doi.org/10.1021/jf1042932. Acesso em: 04 mar. 2026. -
APA
Sanz, M., Simón, B. F. de, Esteruelas, E., Muñoz, Á. M., Cadahía, E., Hernández, T., et al. (2011). Effect of toasting intensity at cooperage on phenolic compounds in acacia (Robinia pseudoacacia) heartwood. Journal and Agricultural and Food Chemistry, 59( 7), 3135-3145. doi:10.1021/jf1042932 -
NLM
Sanz M, Simón BF de, Esteruelas E, Muñoz ÁM, Cadahía E, Hernández T, Estrella I, Pinto E, Hernández T. Effect of toasting intensity at cooperage on phenolic compounds in acacia (Robinia pseudoacacia) heartwood [Internet]. Journal and Agricultural and Food Chemistry. 2011 ; 59( 7): 3135-3145.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf1042932 -
Vancouver
Sanz M, Simón BF de, Esteruelas E, Muñoz ÁM, Cadahía E, Hernández T, Estrella I, Pinto E, Hernández T. Effect of toasting intensity at cooperage on phenolic compounds in acacia (Robinia pseudoacacia) heartwood [Internet]. Journal and Agricultural and Food Chemistry. 2011 ; 59( 7): 3135-3145.[citado 2026 mar. 04 ] Available from: https://doi.org/10.1021/jf1042932 - Após incidente com família na grande SP, saiba como identificar vazamento de gás
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Informações sobre o DOI: 10.1021/jf1042932 (Fonte: oaDOI API)
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