Películas de nanocompósitos de harina de amaranto y montmorilonita (2010)
- Authors:
- Autor USP: SOBRAL, PAULO JOSE DO AMARAL - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: NANOCOMPOSITOS; AMARANTHUS; BIOPOLÍMEROS; EMBALAGENS DE ALIMENTOS
- Language: Espanhol
- Imprenta:
- Publisher place: Buenos Aires
- Date published: 2010
- ISBN: 9789872589202
- Source:
- Título do periódico: Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES
- Conference titles: Jornadas Internacionales sobre Avances en la Tecnología de Películas e Coberturas Funcionales en Alimentos
-
ABNT
VILLAMÁN DIÉGUEZ, Maria Cristina e SOBRAL, Paulo José do Amaral e MENEGALLI, Florencia Cecilia. Películas de nanocompósitos de harina de amaranto y montmorilonita. 2010, Anais.. Buenos Aires: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo, 2010. . Acesso em: 23 abr. 2024. -
APA
Villamán Diéguez, M. C., Sobral, P. J. do A., & Menegalli, F. C. (2010). Películas de nanocompósitos de harina de amaranto y montmorilonita. In Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES. Buenos Aires: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos, Universidade de São Paulo. -
NLM
Villamán Diéguez MC, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Películas de nanocompósitos de harina de amaranto y montmorilonita. Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES. 2010 ;[citado 2024 abr. 23 ] -
Vancouver
Villamán Diéguez MC, Sobral PJ do A, Menegalli FC. Películas de nanocompósitos de harina de amaranto y montmorilonita. Resúmenes de Trabajos AGROBIOENVASES. 2010 ;[citado 2024 abr. 23 ] - Fatty acid addition to improve water vapor barrier of edible films made from Amaranthus cruentus flour
- Condutividade térmica de purê de banana (musa cavendishi) sob efeito das variações de umidade, temperatura e adição de açúcar
- Structural investigation of passion fruit juice co-crystallized with sucrose
- Drying temperature and relative humidity effects on mechanical properties of amaranth flour films plasticized with glycerol
- Effects of drying temperature and relative humidity on the color, solubility and mechanical properties of two types of soy protein films
- Response surface analysis of mass exchange during pulsed vacuum osmotic dehydration of Atlantic Bonito (Sarda Sarda)
- Optimization of the dehydration process of soy protein films
- Effect of the PH, glycerol and sorbitol in the gelatinization of the starch and flour of amaranth (Amaranthus cruentus)
- Estudio de la cristalinidad, microestructura, propiedades mecánicas y de barrera de las películas de amaranto (Amaranthus caudatus)
- Estudo da gelificacao da gema do ovo durante o congelamento, utilizando medidas visco-elasticas
How to cite
A citação é gerada automaticamente e pode não estar totalmente de acordo com as normas