Legislação brasileira para derivados da mandioca (2010)
- Autor:
- Autor USP: SARMENTO, SILENE BRUDER SILVEIRA - ESALQ
- Unidade: ESALQ
- Subjects: LEGISLAÇÃO; ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL; MANDIOCA; SEGURANÇA ALIMENTAR
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: Revista Raízes e Amidos Tropicais
- Volume/Número/Paginação/Ano: v. 6, p. 99-119, 2010
-
ABNT
SARMENTO, Silene Bruder Silveira. Legislação brasileira para derivados da mandioca. Revista Raízes e Amidos Tropicais, v. 6, p. 99-119, 2010Tradução . . Disponível em: http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1109/458. Acesso em: 30 set. 2024. -
APA
Sarmento, S. B. S. (2010). Legislação brasileira para derivados da mandioca. Revista Raízes e Amidos Tropicais, 6, 99-119. Recuperado de http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1109/458 -
NLM
Sarmento SBS. Legislação brasileira para derivados da mandioca [Internet]. Revista Raízes e Amidos Tropicais. 2010 ; 6 99-119.[citado 2024 set. 30 ] Available from: http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1109/458 -
Vancouver
Sarmento SBS. Legislação brasileira para derivados da mandioca [Internet]. Revista Raízes e Amidos Tropicais. 2010 ; 6 99-119.[citado 2024 set. 30 ] Available from: http://energia.fca.unesp.br/index.php/rat/article/view/1109/458 - Propriedades funcionais de amido de ervilha e de grão-de-bico em associação com hidrocolóides
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