Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma (2010)
- Authors:
- USP affiliated authors: KAMIMURA, ELIANA SETSUKO - FZEA ; CONCEIÇAO, GELSON JOSÉ ANDRADE DA - FZEA
- Unidade: FZEA
- Subjects: LIPASE; BIOTECNOLOGIA
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Conference titles: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da Universidade de São Paulo
-
ABNT
GONÇALVES, Ana Júlia Magalhães e CÉLIA, Ana Carolina Resende e KAMIMURA, Eliana Setsuko. Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma. 2010, Anais.. São Paulo: USP, 2010. . Acesso em: 27 jan. 2026. -
APA
Gonçalves, A. J. M., Célia, A. C. R., & Kamimura, E. S. (2010). Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma. In 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. São Paulo: USP. -
NLM
Gonçalves AJM, Célia ACR, Kamimura ES. Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 jan. 27 ] -
Vancouver
Gonçalves AJM, Célia ACR, Kamimura ES. Influência da estocagem sobre a estabilidade de PCMCs da lipase extracelular de T. cutaneum, para obtenção de ésteres de aroma. 18. SIICUSP : resumos Agropecuária. 2010 ;[citado 2026 jan. 27 ] - Avaliação da produção de lipase por fermentação submersa de Candida rugosa
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