Avaliação dos teores de fitoesteróis em amostras de café (2010)
- Authors:
- USP affiliated author: TORRES, ELIZABETH APARECIDA FERRAZ DA SILVA - FSP
- School: FSP
- Subjects: ESTEROIDES (ANÁLOGOS E DERIVADOS;QUANTIFICAÇÃO); CAFÉ (AMOSTRA;ANÁLISE); COMPOSIÇÃO QUÍMICA (AMOSTRA)
- Language: Português
- Imprenta:
- Source:
- Título do periódico: 18. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica
- Conference title: Simpósio Internacional de Iniciação Científica da USP (SIICUSP)
-
ABNT
AKAISHI, Fernanda Perides; TORRES, Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva. Avaliação dos teores de fitoesteróis em amostras de café. Anais.. São Paulo: USP, 2010. -
APA
Akaishi, F. P., & Torres, E. A. F. da S. (2010). Avaliação dos teores de fitoesteróis em amostras de café. In 18. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica. São Paulo: USP. -
NLM
Akaishi FP, Torres EAF da S. Avaliação dos teores de fitoesteróis em amostras de café. 18. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica. 2010 ; -
Vancouver
Akaishi FP, Torres EAF da S. Avaliação dos teores de fitoesteróis em amostras de café. 18. SIICUSP - Simpósio Internacional de Iniciação Científica. 2010 ; - Fatores físicos e bioquímicos da industrialização, preparo e armazenamento de alimentos e sua relação com os radicais livres e a oxidação lipídica
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